Як приготувати смачний бургер з котлетою квасолевої

Ідеальний рецепт бургера для тих, хто обходиться без тваринних продуктів.
Інгредієнти
1 банка червоної консервованої квасолі;
1 маленька цибулина;
? склянки хлібної крихти;
1 чайна ложка сушеного орегано;
1 щіпка солі;
1-2 столові ложки води (при необхідності);
2 булочки для гамбургерів;
твердий сир, овочі та салат — за смаком;
кетчуп, солодка гірчиця — за смаком.
З допомогою картоплем’ялкою, блендера або звичайної вилки перетворіть консервовану квасолю в пюре. У цьому рецепті можна сміливо замінювати червону квасолю білої, відварною нутом або сочевицею.
З’єднайте базу з бобів з іншими складовими бургера: подрібненою цибулею, хлібної крихтою (для зв’язки), сушеним орегано і щедрою пучкою солі.
Вимісити масу руками, поки не відчуєте, що всі інгредієнти ідеально перемішалися між собою.
Спробуйте зліпити з отриманої маси невелику котлетку. Якщо вона погано тримає форму і легко тріскається, в ній недостатньо вологи. Додайте 1-2 столові ложки води, знову гарненько вимісіть і повторіть формування.
Налийте на сковороду олію і поставте на середній вогонь. Обсмажте котлети з обох боків до рум’яної скоринки (не більше двох хвилин).
Такі котлети легко переносять транспортування, так що їх можна сміливо пакувати з собою на пікнік і розігрівати на вогнищі прямо у фользі.
Розподіліть соус на половинці булочку для бургера, викладіть зелень, котлету (можна покрити її шаром тертого сиру перед повторним розігріванням), улюблені овочі і приступайте до трапези.