fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

Як швидко почистити часник

П’ять способів швидко почистити зубчики часнику.
Лезо ножа
Почнемо з класики. Цим методом користуються багато професійні кухарі. Його суть полягає в тому, що зубчик часнику потрібно покласти на обробну дошку, а потім натиснути на нього за допомогою ножа з широким лезом. Після цього лушпиння легко відокремиться.
Щоб при ударі не зламати ніж, розташовуйте часник ближче до рукоятці
Як розташовувати зубчики часнику і як орудувати ножем докладно розповідається в наступному відео.
Мінус цього способу полягає в тому, що часник виходить дещо сплющеним і починає виділяти сік. Якщо вам потрібні цілісні зубчики, краще скористатися іншим методом.
Струс
Якщо покласти зубчики в металеву миску, а зверху накрити ще однією менше, і сильно-сильно потрясти, то за 10-20 секунд можна очистити очищений часник у великій кількості. Вам залишиться тільки вибрати зубчики з лушпиння і зрізати кінчики.
Ось, як це робиться.
Для прискорення процесу головку часнику рекомендується попередньо розділити на окремі зубчики. А замість металевого посуду можна використовувати звичайну скляну банку.
Мінуси методу: трясти потрібно інтенсивно, руки швидко втомлюються; часник може пом’ятися. Крім того, щоб спосіб спрацював, часник повинен бути добре просушений. Якщо ви зберігайте його в холодильнику, то у вас навряд чи щось вийде.
Холодна вода
Даний спосіб підходить як раз-таки для очищення недостатнього сухого часнику. Головку потрібно розділити на зубчики і опустити їх в чашку з холодною водою на 10-20 хвилин.
Лушпиння розмокає і легко знімається
Недоліком способу можна назвати те, що для зняття тонких полон з зубчиків зазвичай все одно доводиться використовувати ніж.
Є також метод, коли часник занурюють на кілька секунд у гарячу воду. Але він більш клопіткий і підходить тільки в тому випадку, якщо часник не потрібно різати і зубчики будуть цілком піддаватися термічній обробці. Наприклад, при заготівлі домашніх солінь.
Мікрохвильова піч
Щоб лушпиння легко відходила, часник можна також надіслати на 15-20 секунд в мікрохвильову піч.
Після цього часник можна буде чистити прямо руками. Плюс цього методу в тому, що не потрібно попередньо розділяти голівку на зубчики, а мінус той же, що і з водою.
Часниковий «девайс»
На Aliexpress і в звичайних господарських магазинах продають ось такі силіконові пиллеры для часнику.
Силіконовий піллер для часнику
Принцип дії простий: закладаєте всередину кілька зубчиків часнику і з натисканням, як качалку, катаете його об стіл або між долонями. На виході ви отримуєте часник з відокремилася від нього лушпинням.
Багато хто вважає цей «девайс» незамінним помічником у господарства. Його великий плюс в тому, що на руках не залишається часникового запаху. Він ідеальний, коли потрібно очистити пару-трійку зубчиків, а от якщо часнику потрібно багато, доведеться повозитися. І в цьому мінус даного методу.
Тепер ви знаєте все лайфхаки з чищення часнику. Вибирайте метод по душі. Готуйте швидко і смачно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *