fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

Як відрізнити справжній мед від підробки

Недобросовісні виробники нерідко намагаються замаскувати підробку під натуральний мед. Є кілька нескладних способів відрізнити якісний мед від несправжнього.
1. Подивіться на консистенцію
Рідким натуральний мед може бути тільки протягом місяця після того, як він був зібраний. Медозбір триває з кінця липня до кінця вересня. Якщо взимку вам пропонують рідкий мед, він, швидше за все, ненатуральний. Якісний справжній мед до цього моменту повинен загуснути і почати кристаллизовываться.
2. Перевірте, чи не піниться мед
Якщо мед на поверхні піниться, значить, у ньому відбуваються процеси бродіння. Воно починається, коли об’єм води в меді перевищує 20%. Такий мед точно ненатуральний.
3. Понюхайте мед
Натуральний мед завжди володіє характерним запахом. Якщо мед нічим не пахне, він був зроблений штучно.
4. Перевірте, не розшаровується мед
Уважно придивіться до ємності з медом і перевірте, однорідна маса. Якщо мед здається більш щільним внизу банки і більш рідким зверху, перед вами підробка. Найімовірніше, виробник додав домішка. Найчастіше на дно банки недобросовісні виробники кладуть суміш манки з патокою.
5. Не звертайте уваги на колір
Колір не є показником якості меду, він може говорити тільки про його сорт. Наприклад, гречаний і вишневий мед, як правило, темно-коричневого відтінку, а акацієвий — світлого. Інші сорти меду можуть бути темно-бурштинового, бурштинового, світло-жовтого і навіть майже білого кольору.