fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

Як зварити красиве яблучне варення?

Ніколи не варили варення самі? Чому б не почати цієї осені? 🙂 Сподіваємося, ці кілька рецептів і порад допоможуть вам зварити смачне варення.
Пропорції такі: на 1 кг яблук беремо приблизно 1,5 кг цукру. Тут пропорції ще залежать від сорту яблук. До речі, правильно підібраний сорт яблук — запорука успіху. Краще вибрати жорсткі, помірно кислі і ароматні плоди.
Яблука чистимо, видаляємо серцевину, акуратно нарізаємо, засипаємо цукром і залишаємо на ніч.
Варимо в три прийоми. Вранці доводимо до кипіння і кип’ятимо дві хвилини. Залишаємо остигати. В обід кип’ятимо ще дві хвилини. Залишаємо. Увечері варимо 10 хвилин і розливаємо по банках. При такому способі варіння сироп поступово просочує часточки яблук і вони не повинні розваритися.
Для смаку можна додати ваніль або корицю, а для аромату — скоринки апельсина.
А ви варили коли-небудь яблучне варення? Може, знаєте якийсь секрет? Поділіться з нами.