Як зварити манну кашу без грудочок

Простий рецепт ідеальної каші з дитинства.
6 секретів смачною манної каші
Манну кашу можна варити на воді, молоці або на їх суміші. Каша на воді багатьом може здатися прісним. Манна каша на молоці буде ситної, смачною і ароматною. Якщо віддаєте перевагу менш наваристий варіант, розбавте молоко водою.
Від бажаної густоти каші залежить співвідношення крупи й рідини. Оптимальний варіант — 6 столових ложок без гірки на 1 л рідини. Якщо хочете більш рідку кашу, беріть менше манки. І навпаки.
Багато засипають манку у киплячу рідину. Однак таким чином не кожен зможе з першого разу добитися ідеального результату. Тому краще покласти крупу в холодну рідину і, не розмішуючи, залишити на 10-15 хвилин. Крупинки набухнуть і не будуть склеюватися, а значить, каша звариться без грудочок.
Щоб каша не пригоріла, вибирайте каструлю з товстим дном. І каструля не повинна бути теплою. Перш ніж вливати молоко, сполосніть її під струменем холодної води.
Поки готується манна каша, її потрібно часто помішувати. Зручніше за все робити це віночком. Якщо ви надовго відійдете від плити, в каші обов’язкового з’являться грудочки.
Якщо каша, на ваш погляд, недостатньо густа, не переварюйте її, а зніміть з вогню і дайте настоятися 20-30 хвилин. Щоб вона не охолола, можна обернути каструлю товстим рушником.
Рецепт манної каші на молоці та воді
Інгредієнти
350 молока;
150 мл води;
3 столові ложки манної крупи;
1 столова ложка цукру;
щіпка солі;
невеликий шматочок вершкового масла.
Приготування
Влийте в каструлю молоко і воду і всипте манну крупу.
Коли манка набубнявіє, перемішайте її, щоб вона не осіла на дно. Поставте каструлю на невеликий вогонь і додайте цукор і сіль.
Щіпка кориці або ваніліну додасть манної каші особливий аромат.
Доведіть кашу до кипіння, періодично помішуючи.
Потім варіть кашу ще 3-4 хвилини. При цьому після закипання її потрібно безперервно заважати.
У готове блюдо додайте вершкове масло і розмішайте його віночком.
Подавайте манну кашу з улюбленим варенням, горіхами, сухими або свіжими фруктами.
Читайте також
Як приготувати вівсяну кашу: докладна інструкція >
Найбільш корисні і шкідливі каші в нашому раціоні >
Що приготувати на сніданок, якщо каша і яєчня набридли >