Лайфхак для лінивих: макарони можна заморожувати

Зваріть пасту заздалегідь і потім відправте в мікрохвильовку — вечеря готова за пару хвилин!
Макарони варяться швидко, але іноді немає і десяти вільних хвилин. У такому разі врятує порція замороженої пасти. Отримати смачне гаряче блюдо з неї швидше, ніж закип’ятити воду. Таким радою поділився кулінарний блог The Kitchn.
Залиште макарони недовареними
Не доводьте макарони до готовності, інакше при розігріві вони стануть дуже м’якими. Нехай вони будуть трохи сируваті, тоді в мікрохвильовці дійдуть до ідеального стану. Особливо якщо ви додасте соус.
Заморожуйте в окремих контейнерах, а потім складіть в один
Заморозьте готові макарони в невеликих зіп-пакетах або контейнерах. Або викладіть їх на застелений пекарської папером деко, злегка окропивши оливковою олією. Дрібні макарони викладіть в один шар. Спагетті скрутіть в гнізда (так вони займуть менше місця). Потім перекладіть їх у великий пакет.
Заморозьте домашній соус до пасти для льоду в кубиках. Вони швидко розтануть і не заплямлять вам мікрохвильовку.
Розігрійте в мікрохвильовій печі або на плиті
Якщо розігріваєте в мікрохвильовці, розподіліть макарони в контейнері так, щоб вони лежали в один шар. Тоді вони прогріються рівномірно.
Якщо греете на плиті, просто викладіть їх у сковорідку або каструлю з гарячим соусом. Вони швидко відтануть і розігріються.
Читайте також:
Чому не потрібно виливати воду з-під макаронів: маленький секрет шеф-кухарів >
10 рецептів пасти, з якими впорається хто завгодно >
Швидкий варіант вечері: паста карбонара за 15 хвилин >