Навіщо вам збирати листя смородини і заварювати чай

Листя чорної смородини набагато корисніше ягід.
Що корисного в листках смородини
Вітамін С. В 100 г листя чорної смородини міститься Склад плодів і листя смородини чорної Ribes Nigrum (Огляд) до 260 мг аскорбінової кислоти, а в 100 г плодів — всього 177 мг. В інших ягодах і фруктах, за винятком шипшини, вітаміну С значно менше.
Антиоксиданти. В листках чорної смородини багато Склад плодів і листя смородини чорної Ribes Nigrum (Огляд) флавоноїдів — рослинних сполук, необхідних Flavonoids: an overview для захисту від вільних радикалів.
Мінеральні речовини. У 100 г листя міститься 327 мг кальцію (у молоці і сирі всього близько 120 мг), 370 мг магнію і 158 мг калію.
Навіщо пити чай з листя смородини
Бореться із запаленнями. Відвар з листя смородини має протизапальну дію і захищає від вірусів Phenolic Compounds and Ascorbic Acid in Black Currant (Ribes nigrum L.) .
Знижує холестерин і підтримує здоров’я судин. Флавоноїди знижують Flavonoids: an overview кількість ліпідів і холестерину в крові, що поліпшує здоров’я серцево-судинної системи.
Захищає від окисного стресу. Перенесені захворювання, куріння і погана екологія збільшують кількість вільних радикалів — реактивних форм кисню, які руйнують клітини організму і викликають небезпечні захворювання. Відвар або чай з листя смородини містить велику кількість антиоксидантів, що захищають організм від вільних радикалів.
Володіє сечогінним ефектом. Відвар з листя смородини Chemical and biological studies of Ribes nigrum L. нирки золото essential oil. здавна використовується Phenolic Compounds and Ascorbic Acid in Black Currant (Ribes nigrum L.) для усунення набряків.
Коли збирати листя
Листя чорної смородини збирають «Довідник по збору лікарських рослин» А. Ф. Гаммермана під час цвітіння чагарнику. В кінці червня — початку липня них найбільше корисних речовин.
І вони залишаться в правильно висушених листі.
Як сушити листя смородини
Не можна збирати їх після дощу або рано вранці, поки роса ще не висохла: вологі листя швидко псуються і втрачають діючі речовини. Зірвані листя потрібно розкласти для сушіння не пізніше ніж через 1-2 години після збору, інакше вони зігріються і втратять природне забарвлення.
Сушити листя смородини можна двома способами:
У добре провітрюваному приміщенні або на відкритому повітрі в тіні. Можете сушити листя на горищі або на балконі, але подбайте про те, щоб на них не потрапляли прямі сонячні промені.
В духовці при температурі 50-60 °C. У більшості духовок мінімальний режим становить 100-110 °C, тому для сушіння необхідно відкрити дверцята, а ще краще — купити термометр для духовки.
Щоб зрозуміти, що листя готові, розітріть один листочок між пальцями. Він повинен легко розсипатися.
Після сушіння приберіть листя в матерчатий мішечок або паперовий пакет і зберігайте в сухому темному місці.
Як готувати чай з листя смородини
У червні — липні ви можете готувати відвар зі свіжих листя, а в інший час використовувати сушені.
Чай зі свіжих листя смородини
Rawlik/depositphotos.com
Інгредієнти
200 мл води;
5-6 листків чорної смородини.
Приготування
Налийте воду в каструлю, доведіть до кипіння, киньте листя чорної смородини, накрийте кришкою і потримайте на вогні 1 хвилину.
Не знімаючи кришки, приберіть каструлю з плити і почекайте 2-3 хвилини, поки чай завариться. Процідіть.
Можна додавати в чай листя малини, м’яту та інші трави для більш насиченого смаку.
Настій із сушених листя смородини
Kazmulka/depositphotos.com
Інгредієнти
2-3 ложки сухого подрібненого листя;
200 мл окропу.
Приготування
Листя залийте окропом, дайте настоятися 1-2 години, процідіть. Пийте по 100 мл 3-5 разів на день.
Якщо у вас є хронічні захворювання, перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем.
Зелений або чорний чай з листям смородини
groundedtea.com.au
Інгредієнти
1 чайна ложка чорного або зеленого чаю;
5-6 свіжих листочків смородини або 2 столові ложки сухих;
250 мл окропу.
Приготування
Змішайте чай і листя смородини в заварювальному чайнику або френч-пресі. Залийте окропом і дайте настоятися 15 хвилин.
Читайте також
9 пирогів з полуницею, які зникнуть зі столу за лічені хвилини >
Як приготувати оладки з кабачків: рецепти і секрети смачної страви >
Як приготувати віденські та інші м’які вафлі >
Простий рецепт варення з груш >