Особистий досвід: як дотримання посту може відбитися на вашому здоров’ї

Цікаві результати нашого торішнього експерименту.
??
Я люблю мучити себе різними дієтами і випробовувати свій організм на міцність. Тому, коли нам прийшла ідея зняти відео про дотримання посту, я відразу погодилася. Ми не хотіли зачіпати релігійні теми, а просто вирішили перевірити, що відбувається зі здоров’ям людини під час посту.
На жаль, я не змогла дотримуватися посту з самого початку, тому що злягла з ангіною. Але я вважаю, що місяць — це теж пристойний термін, щоб простежити зміни.
Підготовка
Піст — це своєрідна дієта: протягом семи тижнів необхідно харчуватися за певними правилами. Я знала, що з раціону потрібно виключити м’ясо, яйця і молочні продукти. Два рази в піст можна їсти рибу і один раз — ікру. Я не особливий любитель стейків і котлет, так що цілком можу відмовитися від усього м’ясного і рибного і на більш тривалий термін, але от без кефіру, сиру і яєць моє життя втратить колишні фарби. Так я думала, поки не дізналася, що одним обмеженням продуктів пост не обходиться. Виявилося, що в певні дні треба харчуватися певним чином.
Понеділок, середа, п’ятниця — дні сухоядения, коли виключається вся термічно оброблена їжа.
Вівторок, четвер — дні, коли можна їсти приготовану їжу без олії.
Субота, неділя — можна вживати приготовлену їжу з рослинною олією. Також дозволяється виноградне вино.
Я вирішила, що ґрунтуватися тільки на моїх відчуттях неправильно, і для чистоти експерименту зробила біохімічний аналіз крові, взвесилась і замерила обсяги. За першими результатами аналізів у мене вже був низький рівень білка в крові, але це мене не зупинило, і я вирішила перевірити, як він зміниться за місяць. Мабуть, сподівалася, що підніметься. Інші показники були в нормі.
Вага на момент початку експерименту був 58,3 кг. Параметри виглядали ось так:
обхват грудей — 87,5 см;
обхват талії — 70,5 см;
обхват нижній частині живота — 86 см;
обхват стегон — 92,5 див.
Перший тиждень
Я їла багато овочів і фруктів. Дуже багато. У результаті з-за великої кількості клітковини, яка надходить в організм, мій кишечник став працювати набагато активніше, що призводило до певних незручностей. Але у мене пропав живіт, і це величезний плюс.
У мене не з’явився занепад сил, головні болі і ось це все. Відчуваю себе добре, може, навіть краще, ніж до цього.
На м’ясоїдів не кидаюсь, а ось повз сирів проходжу з легким смутком. Якщо чесно, трохи неправильно харчувалася, все-таки графік не дозволяє особливо запарюватися над приготуванням, їла одноманітно й більше, ніж треба. Поставила собі завдання на наступний тиждень — дисциплінувати себе в плані харчування.
Другий тиждень
Відразу скажу, харчування я не відбудувала. Хоча в скарбничку потрапила пара нових рецептів, в основному салатів. У середині тижня відчула вселенську втому, але списала все на велику кількість роботи. Зривів не було.
Як на зло, на роботі низка днів народження, і всі замовляють святкову піцу. Колеги схиляють з’їсти шматочок-другий, запевняючи, що нікому не скажуть. Але я тримаюся, бо цей челендж в більшій мірі для мене.
Загальний стан відмінний (ну крім дня вселенської втоми), але помітила, що руки і ноги постійно крижані і мерзнуть. Мама каже, що це з-за посту.
Третій тиждень
Щось пішло не так. Я помітила, що стала їсти більше звичайного. Мені не можна їсти звичайний хліб, я їм тільки лаваш і можу захомячить за день весь цей рулон. Причому дні, коли потрібно харчуватися тільки сирою їжею, проходять краще. Тушкованої та вареною їжею я не насыщаюсь. Мені постійно хочеться щось жувати, постійно. Я трималась як могла. Але те і справа хапалася за черговий хлібець.
Прокинувся інтерес до тваринної їжі. Мій молодий чоловік смажив собі на сніданок омлет з сосисками. Від запаху у мене відразу пішли слину, і я швидше втекла на роботу. Причому я не хочу курку або шматок яловичини. Я хочу біляш, ковбасу, сосиски. І щоб все смажене.
Фізично відчуваю себе добре. Але в настрої стала помічати зміни. І найголовніше — це почали помічати колеги. Я дуже емоційна людина, але на цьому тижні перевершила саму себе. Настрій змінювалося кожну хвилину.
Четвертий тиждень
Четвертий тиждень була дуже напруженою. Я постійно була голодна, не могла впоратися з емоціями і сильно нервувала. У середині тижня поїхала у справах в інше місто і застудилася. Звалилася з температурою і ячменем на оці. Вирішила лікуватися медом і малиновим варенням. Залечилась повністю. В результаті одужала, але отримала розсип прищів на все обличчя. Ще один урок мені: після утримання потрібно бути акуратніше із солодким.
Наприкінці тижня був приємний момент — 1 квітня можна було їсти рибу. Я вирішила, що цей момент не можна упускати, і купила в магазині вже приготовлену. З’ївши шматочок, зрозуміла, що абсолютно не відчуваю і не розумію її смаку. Знову засмутилася. З’їла морквину.
Пост підходить до кінця, тому можна торкнутися і фінансову частину. Чесно, мій бюджет на їжу практично не змінився. Я не харчувалася екзотичними продуктами, не купувала манго, кіноа або соєве молоко. Я їла звичну мені їжу, виключаючи заборонену в пост. Я купувала більше свіжих овочів, зелені, фруктів. Знаю, що могла б заощадити, якщо б харчувалася соліннями і заготовками. Але вони позначаються на фігурі, а я цього не хотіла. В підсумку гроші, що до посту я витрачала на м’ясо і молочку, в пост я витрачала на купівлю овочів і горіхів.
П’ятий тиждень
Останній тиждень посту, як і перша, вважається однією з найсуворіших. У понеділок, вівторок, середу і четвер можна було харчуватися тільки сирою їжею. Хоч я і звикла, але переносила це нелегко. Але самі жорстокі дні були попереду. В п’ятницю і суботу потрібно було голодувати. Я не була готова ні фізично, ні морально відмовлятися від їжі повністю, тому вирішила, що ці дні проведу тільки на воді і хлібцях. Сказати, що було складно, — нічого не сказати.
У п’ятницю мозок постійно нагадував, що хоче їсти, і натякав, що, якщо ми поїмо таємно, ніхто не дізнається. Але я намагалася забити весь день роботою, і так мені вдалося перемогти себе. В суботу я вирішила спробувати голодувати. Природно, від усіх запахів їжі я не змогла втриматися і з’їла пару хлібців. Це було в обід, решту часу трималася на воді. Весь день я щось робила і лягла раніше, щоб прокинутися і нарешті припинити весь цей кошмар.
Також в кінці тижня я повторно здала кров на біохімічний аналіз. Знайомий терапевт сказала, що результати нормальні, крім показника сечовини у сироватці. Це не небезпечно і легко відновлюється, якщо повернути м’ясо в раціон.
Великдень
Я поїла.
Як пост на мене вплинув
Відчула легкість. Не було вічного тяжкості в животі, куди поділася головний біль, і в цілому я відчувала себе набагато енергійніше і комфортніше, ніж зазвичай. Не схудла, але таких цілей і не було.
Зрозуміла, що цілком можу відмовитися від молочних продуктів. А те, що в моєму раціоні немає яєць, я практично не помічала. Цей місяць дав мені зрозуміти, що деякі смачні штуки готувати дуже просто. І не треба купувати для цього анчоуси чи м’ясо лося.
Зміцнила самодисципліну. Останнім часом у мене з нею було не дуже, і пост мені допоміг. За ці п’ять тижнів я пропустила багато свят, зокрема, дні народження мами і мого молодого чоловіка. Я була присутня на них, але не могла повною мірою відірватися, читайте — поїсти. Багато хто мене жаліли, я робила вигляд, що мені дуже сумно. Але насправді я пишалася собою. Пишалася, що можу відмовитися від піджаристого курячого стегенця, шматка піци або торта. Спасибі посаді за це.
Мої параметри через місяць посту виглядали ось так:
обхват грудей — 87 см (-0,5 см);
обхват талії — 69 см (-1,5 см);
обхват нижній частині живота — 82 см (-4 см);
обхват стегон — 92 см (-0,5 см).
Пост дався мені нелегко. На останньому тижні я зловила себе на думці, що мені набридло, що я хочу нормально харчуватися. У мене була мета — просто витримати піст. Витримала, але більше не наважуся.