fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

Освіжаючі напої для спекотного літа

У літню пору нова порція рецептів прохолодних напоїв ніколи не буває зайвою, правда? Ця трійка не стане повноцінним замінником живлющої води, але зможе виступити її прекрасним доповненням.
Лимонад
Починаємо з класики — лимонаду, на цей раз в компанії з самої річної ягодою.
Все елементарно: варимо сироп з води і цукру з додаванням половинок полуниці, лимонного соку і цедри.
Охолоджуємо, збиваємо блендером, пропускаємо через сито — готово! Для більшого прохолодного ефекту порція льоду обов’язкове.
Лассі
Переходимо до індійського освіжаючому лассі. Його часто подають на батьківщині після чергової трапези з достатком спецій.
Лассі — проста суміш йогурту, молока (або води), прянощів та/або фруктів.
Віночком збиваємо молоко з йогуртом і медом так, щоб на поверхні не утворилася піна.
Розливаємо напій по склянках і посипаємо щіпкою меленої кориці і кардамона.
Молочний коктейль з м’ятою
Улюблені дитячі ласощі — молочний коктейль — за нашим рецептом охолоджує не стільки за рахунок наявності морозива в складі, скільки за рахунок краплі м’ятного екстракту. Останній сміливо можна замінити якісним ефірним маслом, яке годиться для вживання в їжу. Свіже листя м’яти краще використовувати для декору, оскільки їх багата дрібними волосками поверхню так і норовить причепитися до мови і неба, псуючи всі приємні відчуття від напою.
Харчовий барвник несе лише естетичну функцію. Ми додали AmeriColor у відтінку Forest green буквально на кінчику зубочистки.
Кидаємо всі складові в блендер і збиваємо, поки не побачимо стійку піну на поверхні. Жменя шоколадної крихти на завершення обов’язкове!
Рецепти
Всі інгредієнти вказані з розрахунку на одну порцію.
Полуничний лимонад
Інгредієнти:
вода — 250 мл;
полуниця — 4-5 ягід;
лимонний сік — 20 мл;
лимонна цедра — ? ч. л.;
цукор — за смаком.
Приготування
Всі складові змішати в каструльці і ставимо на вогонь. Варимо ягоди 3 хвилини після закипання і залишаємо лимонад остигати.
Збиваємо напій блендером і проціджуємо. Додаємо жменю льоду.
Лассі
Інгредієнти:
питний йогурт без наповнювачів — 250 мл;
молоко — 120 мл;
мед — за смаком;
мелена кориця, кардамон — по щіпці.
Приготування
Збиваємо йогурт з молоком до утворення піни на поверхні. Посипаємо напій меленими прянощами.
Молочний коктейль з м’ятою
Інгредієнти:
ванільне морозиво — 150 г;
молоко — 180 мл;
м’ятний екстракт — 2-3 краплі;
зелений харчовий барвник, шоколадна крихта — за бажанням.
Приготування
Міксером збиваємо морозиво з молоком, м’ятним екстрактом і барвником до загусання й утворення стійкої піни на поверхні.
Перед подачею посипаємо напій шоколадною крихтою.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *