Приготуйте яйця по-новому. 10 незвичайних ідей на будь-який смак

Варіанти страв для тих, хто втомився від банального омлету і глазуньи.
1. Жовток на «хмаринці»
Відокремте білки від жовтків і збийте їх з сіллю в міцну піну. Застеліть деко пекарської папером, змастіть її маслом. Розділіть білкову масу на порції і викладіть їх на деко. Кожній надайте форму гнізда, зробивши в центрі поглиблення. В ямки покладіть по жовтку. Зверху страву можна посипати тертим сиром. Запікайте яйця в духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів.
finedininglovers.com
2. Глазунья в мікрохвильовці
Розігрійте тарілку в мікрохвильовці протягом двох хвилин. Розбийте на неї яйце. Акуратно проколіть жовток, щоб він не розтікся. Надішліть яйце в мікрохвильову піч приблизно на 45 секунд. Час приготування може змінюватися в залежності від моделі печі.
3. Хрусткі фаршировані яйця
Зваріть яйця, очистіть, розріжте навпіл, вийміть жовток. Половинки білків обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте у великій кількості олії. Після цього їх можна фарширувати будь-якою начинкою.
ktnv.com
4. Омлет з начинкою
Швидко отримати пишний омлет без борошна, молока і інших добавок можна, якщо спочатку збити білки. Потім в пишну масу додайте жовтки. Розмішуйте яйця енергійно, але недовго, щоб суміш не опало. Потім викладіть яйця на змащену маслом сковороду і випікайте як зазвичай.
Пишний омлет буде непросто згорнути, щоб покласти на нього начинку. Зробіть лопаткою посередині нього лінію згину рухом, немов ви разрезаете яєчний млинець. Після цього омлет складеться вдвічі набагато легше.
5. Яєчний експрес-пиріг
Змішайте яйця зі спеціями, травами, додайте начинку: томати, шматочки вареної курки, ковбасу. Випікайте в духовці до готовності, потім поріжте на шматочки.
paleohacks.com
6. Яйця з начинкою, приготовані на пару в корейському стилі
Щоб отримати ніжне і корисне блюдо, трохи збийте яйця з сіллю і спеціями. Поставте формочки для кексів в каструлю з водою і розлийте по ним яєчну суміш. Коли маса почне стабілізуватися, в неї можна додати будь-яку начинку на свій смак.
7. Мариновані яйця
Відваріть яйця, очистіть їх і залийте сумішшю з соєвого соусу, оцту і цукру. На 100 мл соєвого соусу потрібно ? їдальні ложки рисового оцту і ? — цукру. Якщо соус надто солоний, розбавте його водою перед тим, як робити маринад. Яйця придбають приємний коричневий відтінок і незвичайний смак.
mykoreankitchen.com
8. Яйця «з димком»
Якщо ви взяли з собою на пікнік варені яйця, але ніхто не хоче їх їсти з-за простоти страви, надайте їм аромату з допомогою гриля. Викладіть очищені яйця на решітку і підігрійте. Аромат вугілля зробить їх більш апетитними.
9. Яйце в булочці
Візьміть пишну круглу булочку, зріжте з неї верхівку і вийміть м’якоть. В одержаний горщик вилийте збите яйце. Можна додати різні начинки. Запікайте блюдо в духовці при температурі 200 градусів близько 15 хвилин, і ви отримаєте хрустку булочку з ніжним і ситним вмістом.
singlyscrumptious.com
10. Тамагояки — рулет в японському стилі
Щоб отримати тамагояки, потрібно 2 яйця, додати 1 столову ложку соєвого соусу і 1-1??? їдальні ложки цукру. Крім того, знадобиться трохи спритності при приготуванні.
Налийте трохи яєчної суміші на змащену маслом сковороду. Як тільки вона загусне, швидко поверніть млинець в рулет і залиште його на краю сковороди. Налийте ще трохи суміші. Коли вона буде готова, загорніть в неї рулет з краю тарілки. Повторюйте маніпуляції, поки вся яєчна суміш не перетвориться на один великий рулет.
Читайте також
12 лайфхаков для приготування яєць >
Рецепт ідеальних яєць Бенедикт >
6 простих способів приготувати яйця пашот >
Як зварити ідеальні яйця — застосовуємо науковий підхід >