fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

Рецепт ніжного і легкого заварного крему

Правильно зроблений заварний крем можна використовувати не тільки для приготування торта «Наполеон», але і для безлічі інших солодощів. Ще в нього можна вмочати печиво чи є з млинцями.
therealitalianfood.com
Інгредієнти
6 яєчних жовтків;
2 столові ложки цукрової пудри;
1 літр теплого молока.
Приготування
Яєчні жовтки збийте вінчиком, додайте цукрову пудру. Енергійно збийте масу до тих пір, поки вона не стане білою. Помішуючи суміш, влийте в неї молоко.
Перелийте все в сотейник і, помішуючи, варіть на самому повільному вогні до загусання. Стежте, щоб крем не перегрівався, інакше жовтки перетворяться в яєчню.
Готовий крем повинен покривати ложку тонким шаром, не стікаючи з неї незалежно від того, в якому положенні (вертикальному або горизонтальному) вона знаходиться.
Існують і інші рецепти заварного крему: з борошном, маслом, крохмалем. Однак вони виходять менш легкими і смачними, більш густими, складніше готуються і їх простіше зіпсувати.
Крем, приготований за цим рецептом, підходить для всіх солодких страв, а також в якості солодкого соусу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *