РЕЦЕПТИ: Гарячий яблучний сидр

У цього зігріваючого рецепту є два варіанти — алкогольний і безалкогольний. Другий, звичайно, більш корисний, але алкогольний варіант допоможе вам уникнути застуди, якщо ви змерзли чи намочили ноги. Цей сидр може бути досить цікавою заміною звичного нам глінтвейну.
Рецепт розрахований на 6 порцій.
Інгредієнти:
6 чашок яблучного соку,
4 смужки апельсинової цедри (приблизно по 4 см в довжину),
1/4 чашки цукру,
3 палички кориці,
10 бутончиків гвоздики,
8 горошин чорного перцю,
3 зірочки анісу,
180 мл віскі або коньяку за бажанням.
Приготування. Виливаєте в каструлю сік, додати туди цукор, цедру і прянощі. Варити потрібно протягом п’ятнадцяти хвилин на середньому вогні і знімати зверху піну. Потім процеживаете через сито, за бажанням додаєте алкоголь, перемішуєте, разливаете за чашка і прикрашаєте. Прикрасити можна паличками кориці, серпантином з апельсинової цедри або часточками свіжого яблука, посыпанного цукром і корицею.
Час приготування: 20 хвилин.