fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

РЕЦЕПТИ: Гранола на сковороді за 5 хвилин

Нам вже не раз доводилося готувати гранолу за найрізноманітнішими рецептами, але жоден з них не був такий швидкий, як цей. Ніякого розігріву духовки і тривалого випікання не потрібно: плита, сковорода, 5 хвилин — і готово!
Базовий список інгредієнтів нічим не відрізняється від такого для звичайної гранолы, що готується за класичним рецептом. Будь-які добавки на зразок насіння, сухофруктів, суперфудов, цукатів і шоколаду можуть комбінуватися на ваш смак.
На одній з конфорок розігрійте сковороду зі столовою ложкою олії і використовуйте його для обжарювання вівсяних пластівців. Регулярно перемішуючи, смажте вівсянку близько 5 хвилин на середньому вогні, поки вона не придбає приємний кремовий відтінок.
Паралельно поставте на вогонь сотейник з рештою олією, медом, цукром і корицею. Дочекайтеся закипання суміші і розчинення кристалів цукру, перемішуючи все віночком. Варіть на мінімальному вогні близько 2 хвилин.
Змішайте вівсяні пластівці з вибраними добавками (ми зупинилися на сушеної журавлині і гарбузовому насінні), після чого залийте вівсянку медово-цукровим сиропом і ретельно перемішайте.
Розподіліть гранолу по покритому пергаментом деку, охолодіть спочатку при кімнатній температурі, а потім відправте в морозильну камеру на 15 хвилин, щоб прискорити застигання сиропу.
Готову гранолу розкришите і зберігайте в герметичних контейнерах при кімнатній температурі.
Інгредієнти:
4 склянки (360 г) вівсяних пластівців;
2 столові ложки (30 мл) оливкової олії;
? склянки (160 мл) олії;
4 столові ложки (60 мл) меду;
? склянки (65 г) коричневого цукру;
1 чайна ложка кориці;
1 стакан сушеної журавлини;
? склянки гарбузового насіння.
Приготування
На розігрітій оливковій олії обсмажте вівсяні пластівці протягом 5 хвилин.
У сотейнику змішати рослинне масло з медом, цукром і корицею. Дайте суміші проваритися на слабкому вогні близько 2 хвилин, помішуючи, до розчинення цукрових кристалів.
Змішайте пластівці з добавками і залийте все медово-цукровим сиропом. Розподіліть гранолу аркушем пергаменту, охолодіть при кімнатній температурі, а потім поставте в морозильну камеру на 15 хвилин.
Розкришите гранолу і расфасуйте її з герметичним контейнерів.