РЕЦЕПТИ: Запечена картопля з медово-лимонної скоринкою

Урізноманітнити навіть самий звичайний картопляний гарнір допоможе соус-маринад, з яким можна змішати шматочки перед розміщенням в духовці. У цьому матеріалі базою такого соусу виступить всіма улюблена суміш гірчиці, лимона і невеликої кількості меду, яка карамелізується після запікання.
Інгредієнти:
? склянки соняшникової або оливкової олії;
? склянки діжонської гірчиці;
2 лимона;
? склянки зернової гірчиці;
1 чайна ложка меду;
6 зубчиків часнику;
6 великих картоплин.
Почніть приготування зі змішування інгредієнтів для соусу. Збийте масло разом з обома видами гірчиці, медом, пастою з часнику, а також цедрою двох лимонів і соком одного з них.
Очищені картопляні бульби наріжте кубиками і змішайте з соусом. Залиште шматочки на 10 хвилин, після чого перекладіть на деко, попередньо давши надлишків маринаду стекти. До речі, залишки соусу можна використовувати для маринування м’яса, наприклад.
Картопля має розташовуватися на деко в один шар.
Щедро посоліть картоплю і поставте блюдо в духовку, розігріту до 200 градусів. Через півгодини вийміть деко, переверніть картоплю і залиште при тій же температурі ще на 15 хвилин. В результаті шматочки покриються солодкуватою скоринкою зовні і залишаться м’якими і розсипчастими всередині.
Посипте картоплю зеленню і подавайте в якості універсального гарнір до будь-яких основних страв.