РЕЦЕПТИ: Запечені рулети з млинців

Масляна — залізний привід не відмовляти собі в парі-трійці млинчиків навіть під час дієтичної підготовки до майбутнього потепління. Якщо у вас залишилося кілька млинців на наступний день, то приготуйте з них ідеальний масничне сніданок — кошики з млинців з м’ясом і грибами.
Інгредієнти:
8 млинців;
400 г грибів;
1 цибулина середнього розміру;
2 зубчики часнику;
1 чайна ложка винного оцту;
80 мл вершків;
80 мл води;
145 г сиру;
5 яєць.
Приготування
Ви можете використовувати будь-яку бажану начинку для млинців, але ми зупинилися на грибному рагу з простим вершковим соусом. Для його приготування довільно нарізані гриби припускають з півкільцями лука, а коли останні стануть прозорими, додають трохи часнику і винного оцту.
Коли зайва волога з грибів випарується, всипте борошно, додайте вершки і трохи води (можна використовувати вино або бульйон). Як тільки соус загусне — готово.
Візьміть пару млинців і розташуйте їх внахлест. В центр викладіть пару столових ложок грибної начинки, посипте все сиром і зеленню, скрутіть млинці в рулет.
Рулет з млинців поверніть «равликом» і заповніть відповідну форму для випікання.
Жовток одного яйця збийте з краплею води або вершків і змастіть отриманою сумішшю поверхню млинчиків. Посипте все залишками сиру і вбийте поверх кожного з млинчиків яйце.
Випікайте при 190 градусах 10-12 хвилин або до бажаного ступеня готовності жовтка. Готові кошики посипте зеленню і відразу ж подавайте.