Секрети довголіття: як харчуватися, щоб дожити до ста років

Якщо ви хочете прожити довге здорове життя, спробуйте застосувати деякі поради довгожителів з різних куточків Землі, що стосуються звичок і харчування.
Ден Бюттнер (Dan Buettner)
Відомий американський мандрівник і письменник. Досліджував «блакитні зони Землі у рамках проекту National Geografic.
Бюттнер разом з групою дослідників з Національного географічного товариства більше десяти років досліджував п’ять місць на Землі, де люди живуть довше всього і де дуже низький відсоток захворювань серця, а також раку, діабету і ожиріння.
Він називає такі місця «блакитними зонами» і в своїй книзі «Блакитні зони на практиці» описує характеристики кожної із зон. При цьому особливу увагу він приділяє харчуванню. Ось деякі поради, які сформулював Ден Бюттнер.
Що варто їсти
Кращі продукти для довголіття
Включайте в щоденний раціон як мінімум три продукту:
Бобові (квасоля, нут, сочевиця).
Зелень (шпинат, кучерява капуста, мангольд, фенхель).
Солодкий картопля.
Горіхи.
Оливкова олія (краще холодного віджиму).
Вівсянка.
Ячмінні крупи.
Фрукти (будь-які).
Зелений і трав’яний чай.
Куркума.
Кращі напої
Вода.
Кава.
Зелений чай.
Червоне вино (не більше двох келихів в день).
Що не варто їсти
Продукти, вживання яких краще обмежити
М’ясо. Їжте м’ясо два рази в тиждень або рідше, а от рибу можна їсти кожен день.
Молочні продукти: сир, вершки, масло. Намагайтеся їсти їх якомога менше. Більш корисні продукти з козячого та овечого молока.
Яйця. Їжте не більше трьох яєць у тиждень.
Цукор. Постарайтеся зовсім від нього відмовитися. Краще їжте мед і фрукти.
Хліб. Перевагу віддавайте хлібі з висівками, а також хліба з тіста на хлібній заквасці.
Продукти, яких слід уникати
Напої з високим вмістом цукру (газована вода, соки).
Солоні закуски (чіпси, крекери).
М’ясні продукти (сосиски, ковбаса, копчене м’ясо).
Солодощі (печиво, шоколад).
Правила харчування
95% їжі має бути рослинного походження.
Найбільшу порцію їжте на сніданок, середню — на обід і маленьку — на вечерю.
Припиняйте є, коли відчуваєте, що наситилися приблизно на 80%.
Якщо хочете перекусити, з’їжте фрукт або трохи горіхів.
Готуйте вдома і як можна частіше їжте разом з сім’єю і друзями.
Список найпопулярніших продуктів для довголіття по зонам
Острів Ікарія, Греція
Оливкова олія.
Зелень.
Картопля.
Бобові.
Фета і козячий сир.
Хліб на хлібній заквасці.
Лимони.
Мед.
Трав’яний чай.
Кава.
Вино.
Окінава, Японія
Тофу.
Солодкий картопля.
Бурий рис.
Гриби шиітаке.
Водорості.
Часник.
Куркума.
Зелений чай.
Сардинія, Італія
Оливкова олія.
Бобові.
Козине і овече молоко.
Ячмінь.
Хліб на хлібній заквасці.
Фенхель.
Картопля.
Зелень.
Томати.
Цибуля.
Кабачки.
Капуста.
Лимони.
Мигдаль.
Вино.
Лома-Лінда, Каліфорнія
Авокадо.
Сьомга.
Горіхи.
Фрукти.
Бобові.
Вода (сім склянок на день).
Вівсянка.
Цільнозерновий хліб.
Соєве молоко.
Півострів Ніко, Коста-Ріка
Коржі з кукурудзяного борошна.
Чорна квасоля.
Гарбуз.
Папайя.
Ямс.
Банани.
Поради довгожителів
Кожен день рухайтеся (наприклад ходіть пішки).
Більше спілкуйтеся, особливо з рідними.
Знайте, навіщо ви встаєте вранці. Було виявлено, що усвідомлення своєї мети додає до 7 років до середньої тривалості життя.
Вірте. Було виявлено, що відвідування релігійних служб чотири рази в місяць (при цьому неважливо, яка у вас релігія) додає до життя від 4 до 14 років.
Вибирайте одного супутника життя. Це може додати до 3 років до середньої тривалості життя.
Намагайтеся спати по 8 годин.
Займайтеся сексом. 80% жителів острова Ікарія у віці від 65 до 100 років все ще займаються сексом. Було доведено, що це продовжує життя.
Добре харчуйтеся, менше турбуйтеся, більше рухайтеся і більше любите.
Ден Бюттнер