Вітаміни для дітей: де брати і як вживати
Розберемося, як правильно вживати вітаміни, які симптоми сигналізують про їх нестачі, і з яких продуктів потрібно складати дитячий раціон, якщо важливих речовин не вистачає.
Все найкраще — дітям, а вітаміни — це добре. Без вітамінів організм не може працювати, тому вони нам і потрібні.
Вітаміни — низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, необхідні в незначних кількостях для нормального обміну речовин і життєдіяльності живих організмів.
Великий енциклопедичний словник
Хоча деякі вітаміни синтезуються кишковою мікрофлорою або формуються під дією ультрафіолету, в основному ми отримуємо їх з їжі або з аптечних препаратів.
Що потрібно знати, щоб завжди вистачало вітамінів
Вітаміни краще отримувати з їжі, а не з бульбашок і баночок. Зовсім не тому, що в продуктах всі «натуральне», а в препаратах — «хімія». Просто збалансований раціон потрібен взагалі всім і завжди.
Вітамінні добавки потрібні, коли у дитини є підвищені навантаження (тренування, інтенсивне навчання, стреси) або коли дитина часто хворіє.
Добавки у вигляді аптечних препаратів потрібні, коли є реальний ризик захворювань. Наприклад, в нашій країні є сенс восени і взимку пити вітамін D. Занадто мало сонця ми отримуємо, коли майже вся шкіра закрита одягом, а небо затягнуте хмарами.
Можна обійтися без екзотичних фруктів і овочів. Та ж капуста не поступається по корисності лимонам.
Чим менше обробка продукту, тим більше в ньому вітамінів.
Вітаміни не накопичуються в організмі на тривалий термін. Жиророзчинні виводяться повільніше, водорозчинні — швидше. Є влітку побільше ягід, щоб «запастися вітамінами», марно. Добре харчуватися потрібно завжди.
Потрібно чи є все і відразу
Взаємодія між мікроелементами — складна система. Одна речовина може посилити або придушити дію іншого.
Найвідоміші приклади відносяться до вітамінів групи B. B12 потрібно приймати окремо від В1, щоб не провокувати алергічні реакції, і окремо від В6 і С, щоб їх вплив один на одного не зруйнувало мікроелементи. В6 і В1 — теж не кращий вибір для одночасного вживання.
Щоб організм засвоїв максимум корисного, продукти із вмістом вітамінів-антагоністів треба їсти з перервою в кілька годин, тобто розподілити їх на сніданок, обід і вечерю.
Вітаміни взаємодіють і з мінералами. B6 чудово поєднується з магнієм, а В9 заважає всмоктуванню цинку. Так що якщо педіатр радить приймати вітамінно-мінеральні комплекси, то купуйте такі, в яких сполучуваність вже врахували. І не намагайтеся з’їсти всі корисні продукти за один прийом їжі, складіть меню на день.
Що і коли потрібно їсти
Серйозні випадки авітамінозів, коли з-за нестачі вітамінів розвиваються хвороби, зустрічаються рідко. А невелика недостатність — частіше. Але ця нестача вдало маскується під різні хвороби і стану.
Дитина часто хворіє
У нас поширена думка, що для «зміцнення імунітету» потрібно більше вітаміну С. А Всесвітня організація охорони здоров’я вважає, що дефіцит вітаміну А куди сильніше впливає на сприйнятливість до інфекцій.
Спробуйте зробити хліб з моркви. Якщо дитина не любить моркву — не біда, вітамін А і каротин багаті всі помаранчеві овочі.
Продукти з вітаміном А і каротином: печінка, масло, обліпиха, шипшина, перець, гарбуз, томати, петрушка.
Дитина швидко втомлюється і погано засвоює інформацію
Один з винуватців такого стану — вітамін В1, точніше, його нестача. Якщо у дитини при цьому кровоточать ясен при чищенні зубів, то це може говорити про брак вітаміну С. Як ми вже згадували, його багато в капусті і цитрусових.
Продукти з вітаміном B1: горох, горіхи, вівсянка, зерновий хліб.
Продукти з вітаміном C: шипшина, щавель, лимон, аґрус, петрушка, редис, смородина.
Дитина дратівливий і сонливий
Порушення в роботі нервової системи взагалі часто пов’язані з нестачею вітамінів групи В. Спати і лаятися хочеться від браку B6, якщо при цьому пропадає апетит, то B12 теж потрібно додати в раціон.
Продукти з вітаміном B6: горіхи, крупи, томати, зерновий хліб, червоний солодкий перець.
Продукти з вітаміном B12: печінка, м’ясо, молоко, риба, яйця, сир.
Лущиться шкіра і постійно обветрены губи
Такі симптоми підказують, що треба налягати на вітамін B2, тобто на м’ясо, яйця, зелені листові овочі.
Продукти з вітаміном B2: печінка, молоко, яйця, шпинат, брюссельська капуста, риба.
Блідість, слабкість і анемія, у дитини розшаровуються нігті, тьмяне волосся
Можлива причина таких симптомів — нестача фолієвої кислоти (вона ж вітамін B9). Вона міститься в зелених листових овочах і апельсиновому соку.
Продукти з вітаміном В9: шпинат, горіхи, капуста, крупи, баклажани, зелений цибуля, апельсини, яблука.
Повільне зростання, пітливість, сутулість, м’язова слабкість
Такі ознаки можуть вказувати на нестачу вітаміну D. Не варто говорити про ознаки рахіту у малюків — по ідеї, якщо вони присутні, їх повинен помітити лікар на регулярному огляді. Але вітамін D потрібен не тільки немовлятам.
Кращий спосіб отримати вітамін D — прогулянки під сонцем. Природно, не під прямими гарячими променями, щоб не доводити до опіку. Думаєте, як відірвати дитину від комп’ютера і відправити на вулицю? Згадайте ігри, з-за яких не хотілося йти додому до пізньої ночі.
Дерматити, порушення травлення
Почервоніння на шкірі, які поєднуються з труднощами перетравлення, а також з загальмованістю і млявістю, можуть вказувати на нестачу вітаміну PP (він же B3, він же нікотинова кислота). Більше горіхів! Але частіше нестача вітаміну PP виникає через порушення в роботі кишечника. Не забувайте про йогурт, що містить пробіотики: вони не тільки впливають на травлення, але й сприяють виробленню вітаміну K.