| Карпаччо з брезаоли з
заправкою з козячого сиру. Інгредієнти: сир м’який козячий, рукола, оливкова
олія : рецепти з фото Інгредієнти: сир м’який козячий – 60 г,рукола – 200
г,оливкова олія – 5 ст. л. Брезаола (в’ялена яловича шинка) – 100 г,петрушка
– 5 гілочок,бальзамічний оцет – 3 ст. ложки Перець чорний мелений – 1
щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Петрушку дрібно порубати. Приготувати
заправку: з’єднати оливкову олію, бальзамічний оцет, додати 1 ст. ложку
холодної води, перець і сіль, все перемішати. Руколу викласти на велике блюдо
і полити невеликою кількістю соусу. Козячий сир розім’яти виделкою і
перемішати з рештою заправкою. Брезаолу нарізати якомога тонше і викласти на
руколу. Зверху полити заправкою з козячим сиром і присипати петрушкою. |