Елеватор – це сучасне зерносховище, призначене для зберігання зерна і його доведення до придатного для зберігання стану. Елеватори можна назвати досягненням сучасного сільського господарства, оскільки цей тип зерносховищ высокомеханизирован.
На даний момент було придумано кілька різних видів елеваторів, однак у будь-якому випадку елеватор – багатофункціональна споруда, звичайно виготовлене із застосуванням нержавіючої сталі. У кожному елеваторі насамперед передбачений бункер для зберігання зерна. Це сухе провітрюване приміщення, надійно захищене від гризунів і шкідників, зовнішніх впливів.
Обов’язковою частиною елеватора є відсік для сушіння зерна. Потрапляючи в елеватор, зерно проходить через процес обробки – знезараження та дезінфекції, однак ця функція вбудована тільки в останні споруди.
У кожного елеватора в обов’язковому порядку передбачено транспортний механізм, який доставляє зерно з вантажівки у відсіки споруди.
Таким чином, елеватори вирішують не тільки проблему зберігання зерна, але і прискорюють його промислову обробку.
Завдяки елеваторам та іншим сучасним об’єктів логістики, сучасні вантажні послуги не доставляють складності великим компаніям. Таким чином, сировина для виробництва харчових продуктів довго залишається свіжим.