19 Закуски та закуски для вечірки в останню хвилину

Тримайте гостей в останню хвилину нагодованими, розваженими та задоволеними цими швидкими та легкими закусками та закусками для вечірок.

Кеті – кулінарний дієтолог зі ступенем магістра в галузі клінічного харчування. Вона має 25-річний досвід роботи в якості розробника рецептів, письменника та викладача.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 29 жовтня 2021 року

З мого досвіду, найкращі посиденьки часто відбуваються на ходу: спонтанна звана вечеря, недільне застілля, заплановане на день наперед, святкові збори в останню хвилину. Питання про те, що подавати на стіл, майже не стоїть, оскільки тут більше йдеться про те, щоб повеселитися, ніж про те, щоб все було “як треба”.

Ці 19 закусок та закусок для вечірки в останню хвилину – саме те, що потрібно, коли ви хочете зібратися, але не маєте багато часу на планування. Ви знайдете рецепти, які варіюються від абсолютно невибагливих до трохи вигадливих. І всі вони досить прості, щоб їх можна було зробити за годину або близько того до приходу гостей.

Оскільки завжди приємно мати кілька святкових трюків у рукаві, ось кілька ідей, з яких можна почати вечірку.

• Запропонуйте фірмовий коктейль. Замість того, щоб мати повний бар, запропонуйте один казковий коктейль, який ви можете приготувати заздалегідь і наливати в міру необхідності. Він підніме настрій будь-якій вечірці і може бути таким же простим, як келих просекко з бризками гранатового соку (або надихніться нашими рецептами коктейлів).
• Діставайте все найкраще. Настав час припинити приберігати весільний фарфор або найкрасивіше блюдо для відповідного випадку. Немає простішого способу прикрасити найпростішу закуску або закуску! Ви придбали товар, саме час його продемонструвати.
• Мінімізуйте посуд. Не любите прибирати після вечірки? Оберіть закуски для пальців, такі як фаршировані гриби “Бурсін” або яєчня “Кімчі”, для яких потрібно трохи більше, ніж серветка для коктейлів.
• Заповніть швидкими виправленнями. Крім закусок з нуля, сміливо покладайтеся на куплений в магазині хумус і заздалегідь нарізані овочі, баночку хороших оливок (підігрійте їх на плиті з декількома смужками лимонної цедри), заздалегідь приготований тапенад з крекерами і м’який козячий сир, политий оливковою олією.

Горіхове асорті з пряними травами

Якщо коли-небудь існував рецепт, який можна приготувати безпосередньо перед приходом гостей, то це саме він. Пікантна та солодка суміш волоських горіхів, мигдалю та горіхів пекан найкраще подавати прямо з духовки, поки вони ще теплі. Крім того, ваш будинок буде пахнути божественно. Ідеально підійде до святкового коктейлю.

Фаршировані яйця кімчі

Ми надали улюбленим на вечірках яєчням вишуканого смаку, додавши до них кілька основних інгредієнтів корейської кухні. В результаті ми отримали вишукану яєчню, увінчану пастою чилі гочуджан, нарізаною кубиками кімчі, кунжутом та цибулею-шалот. Одним словом: Смакота!

Легка мухаммара

Якщо ви любите ароматні соуси та намазки, мухаммара може стати вашим новим найкращим другом. Це апетитна суміш смаженого червоного перцю, волоських горіхів та гранатової патоки. Ідеальними ложками для нього стануть чіпси з лаваша або скибочки огірка.

Курячий салат з каррі та ендіві

Маленькі човники з ендівію – ідеальний спосіб перетворити курячий салат на легку закуску для вечірки. Салат заправлений порошком каррі та подрібненим ананасом, які надають йому яскравої атмосфери. Зробіть все ще швидше, взявши курку на вертелі, щоб використовувати її для салату.

Source: web.archive.org