49 овочевий суп з цибулею пореєм Рецепти кулінарних шедеврів

Мідії промити під проточною холодною водою і видалити борідки. Відкриті викиньте. У великій неглибокій каструлі розігріти олію.

У металеву кухонну ложку покласти нитки шафрану і дрібку солі.

Нарізати цибулю-порей і грубо нарізати картоплю та цибулю. Обсмажуємо овочі в розпеченій олії протягом 10 хвилин.

Обсмажуємо цибулю-порей на вершковому маслі. Додати бульйон і картоплю, варити до м’якості. Додати шпинат до готовності.

На сковороді обсмажити цибулю-порей і часник на вершковому маслі та олії до готовності. Додати порошок каррі та злегка обсмажити.

Відваріть спаржу на пару в закритій паровій шафі над киплячою водою до готовності або приготуйте спаржу в посуді, придатному для використання в мікрохвильовій печі, в 60 мл води.

Всі овочі почистити та нарізати середніми шматочками. Розм’якшити цибулю в невеликій кількості оливкової олії або вершкового масла. У великій каструлі приготувати бульйон.

М’ясо покласти в каструлю або горщик, залити водою, приправити за смаком і повільно довести до кипіння.

Іспанський суп

Розтопити маргарин в каструлі і обсмажити цибулю-порей протягом 5 хвилин до м’якості, потім додати часник і обсмажувати ще 30 хвилин.

Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Перемішати цибулю-порей і цибулю та готувати до готовності. .

Індійське рагу

Розтопити вершкове масло у великій каструлі на повільному вогні. Додайте цибулю-порей і накрийте кришкою. Готувати до повного розм’якшення, приблизно 5 хвилин.

У великій каструлі варити цибулю-порей, цибулю і воду до готовності. Додати ріпу, картоплю і трохи овочевого бульйону. .

Локшина, улюблена страва дитинства, з маленькими горіховими зернами ячменю – класичний інгредієнт.
Відваріть локшину в підсоленій воді до стану аль денте. .

У сотейнику пасеруємо овочі на вершковому маслі майже до м’якості. Вливаємо яловичий бульйон і доводимо до кипіння.

Розігріваємо олію та обсмажуємо фарш до коричневого кольору та розсипчастості. .

У сотейнику розтопити вершкове масло. Додайте картоплю на 3-4 хвилини, горошок і цибулю-порей і готуйте, помішуючи, 2-3 хвилини.

У великій каструлі розігріти олію. Додати часник і цибулю та обсмажити до прозорості. .
У каструлі для бульйону обсмажити цибулю-порей і картоплю в олії на повільному вогні протягом 5-10 хвилин.

Картоплю почистити та нарізати кубиками. Цибулю-порей помити, нарізати кільцями та обсмажити на вершковому маслі. Додати нарізану кубиками картоплю та � л води. .

Зелену цибулю і цибулю-порей нарізати дрібними шматочками. Подрібнити часник. Помідори нарізати кубиками.
Вегетаріанський суп з болгарським перцем, цибулею-пореєм, грибами та квасолею

Сочевицю відварити у воді до майже м’якого стану. Додати картоплю, цибулю-порей і селеру і варити до готовності картоплі. .

Довести овочевий бульйон до кипіння. Додайте м’ясо і варіть 5 хвилин. Вийняти м’ясо і відставити в сторону.

Картоплю, селеру та моркву помити, почистити та нарізати кубиками. Помити і нарізати невеликими шматочками цибулю-порей і білокачанну капусту.