Американський бургер з червоним перцем
Зверху цей гамбургер з двох кулаків покладіть шматочок сиру моцарела, свіже листя базиліка і червоний солодкий перець.
Кращий Дім і Сад
Упс, нам дуже шкода. Щось пішло не так. Будь ласка, спробуйте ще раз пізніше.
Відгуки (0)
3.5 від 3 людей
Оцініть це!
- Склад 4 порції
- Готується: 25 хв
- Смажити: 14 хв
Американський бургер з червоним перцем
Інгредієнти
- 1/2 склянки покупного смаженого червоного перцю, нарізаного соломкою
- 1 столова ложка дрібно нарізаних стиглих оливок без кісточок
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 2 чайні ложки зрізаного свіжого чебрецю або 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю, подрібненого
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1/4 склянки дрібно нарізаної цибулі
- 2 столові ложки дрібних сухих хлібних крихт
- 2 столові ложки катсупа
- 1 столова ложка підготовленого хрону
- 1 столова ложка готової гірчиці
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1 фунт нежирного яловичого фаршу
- 4 скибочки копченого або звичайного сиру моцарела
- 4 цільнозернові булочки для гамбургерів, розрізані і підсмажені
- Свіже листя базиліка
Вказівки
Насолоджуйтесь:
- Для приготування соусу змішайте в чаші кухонного комбайна смужки червоного солодкого перцю, стиглі оливки, оливкову олію, чебрець і 1/4 чайної ложки перцю. Накрити кришкою і переробити кількома вмиканнями-вимиканнями, поки не вийде крупно нарізана маса. Накрити кришкою і охолодити до готовності до подачі.
- Змішати цибулю, хлібні крихти, катсупу, хрін, гірчицю, сіль і 1/4 чайної ложки перцю в середній мисці для змішування. Додати яловичий фарш, добре перемішати. Сформувати з м’ясної суміші чотири котлети товщиною 3/4 дюйма.
- Смажити котлети на решітці відкритого гриля безпосередньо над вугіллям середнього розміру від 14 до 18 хвилин або до тих пір, поки внутрішня температура бургерів не досягне щонайменше 160 градусів за шкалою термометра, перевернувши один раз на половині приготування. В останні 2 хвилини смаження покладіть на кожну котлету скибочку сиру.
- Подавайте кожен бургер на підсмаженій булочці з цільнозернового борошна зі свіжим листям базиліка і 1 столовою ложкою соусу з червоного солодкого перцю. Виходить 4 порції.
Source: web.archive.org