Атоле де елоте
Цьому рецепту мене навчила моя свекруха. Атоле де елоте (також скорочено “атоле”) зазвичай подають як гарячий напій, хоча його також можна подавати у вигляді пудингу або супу. Ось мій рецепт простого атоле у вигляді гарячого напою. За бажанням прикрасьте корицею.
Оновлено 22 вересня 2022 року
Додати фото 1
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 6 качанів білої кукурудзи
- 1 склянка води
- 3 склянки молока
- 1 склянка білого цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 щіпка солі
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
Приготування
- Наповнити велику миску льодом і холодною водою. Довести велику каструлю з водою до кипіння. Додайте кукурудзу і варіть без кришки, поки зерна злегка не розм’якшаться, від 8 до 10 хвилин. Відкинути на друшляк і негайно занурити в крижану воду на кілька хвилин, щоб зупинити процес варіння. Відцідити.
Примітки кухаря:
Повний рецепт разом з покроковими фотографіями ви можете подивитися в моєму блозі на Postres de La Cipota. Приємного апетиту!
Замість бланшування свіжої кукурудзи, не соромтеся замінити 2 банки цільнозернової кукурудзи.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 214 | Калорії |
| 3g | Жир |
| 45g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 214 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний жир 3 г | 3% |
| Насичені жири 1г | 7% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрій 68 мг | 3% |
| Всього вуглеводів 45г | 16% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 32г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 5 мг | 24% |
| Кальцій 110 мг | 8% |
| Залізо 0мг | 2% |
| Калій 321 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com