Бабусині ньоккі
Моя бабуся готувала їх, коли я була маленькою дівчинкою. Коли я стала достатньо дорослою, щоб зрозуміти, що мені потрібно отримати її смачні рецепти, вона показала мені, як приготувати багато її чудових страв. Вона ніколи нічого не записувала і рідко користувалася кулінарною книгою. Вона також не міряла речі кожного разу однаково, тому іноді доводиться трохи додавати до рецептів.
Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 13
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 6 червоних картоплин
- 1 склянка борошна грубого помелу
- 1 яйце, злегка збите
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 щіпка солі
Приготування
- Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Опустити картоплю і варити, поки вона не стане м’якою, але все ще твердою, приблизно 15 хвилин. Відцідити, злегка охолодити і почистити. Посолити, потім розім’яти картоплю виделкою, товкачем або в м’ясорубці. Викласти у велику миску, додати яйце та оливкову олію. Замісити з достатньою кількістю борошна, щоб вийшло м’яке тісто.
Поживна цінність (на порцію)
| 204 | Калорії |
| 3g | Жир |
| 40g | Вуглеводи |
| 6g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 204 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 3 г | 3% |
| Насичені жири 1г | 3% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрій 19мг | 1% |
| Всього вуглеводів 40г | 15% |
| Харчові волокна 4г | 14% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 6г | |
| Вітамін С 32 мг | 158% |
| Кальцій 25мг | 2% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 698мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com