Бефстроганов по-бургундськи
Цей рецепт – один з найулюбленіших у нашій родині!!! Яловичі смужки тушкуються в соусі з бургундського вина, потім подаються гарячими з локшиною.
Оновлено 14 липня 2022
Додати фото 6
Загальний час приготування
1 год 20 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки маргарину
- 2 фунти яловичого круглого стейка, нарізаного тонкими смужками
- ¼ склянки універсального борошна для панірування
- 1 середня цибулина, нарізана
- 1 склянка яловичого бульйону
- ½ склянки бургундського вина
- 3 столові ложки томатної пасти
- ½ чайної ложки меленого чебрецю
- 1 (12 унцій) упаковка широкої яєчної локшини
- ¾ склянки сметани
Приготування
- Розтопити маргарин у великій сковороді на середньому вогні. Додати яловичі смужки і смажити до зарум’янювання. Додати цибулю і готувати, помішуючи, 3 хвилини або до розм’якшення. Посипати м’ясо борошном і перемішати в сковороді з соком, поки він не змішається. Поступово додати яловичий бульйон, бургундське вино, томатну пасту і чебрець. Зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати від 40 до 45 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 520 | Калорії |
| 21g | Жир |
| 49g | Вуглеводи |
| 29g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 520 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 21 г | 27% |
| Насичені жири 9г | 43% |
| Холестерин 113мг | 38% |
| Натрій 306мг | 13% |
| Всього вуглеводів 49г | 18% |
| Харчові волокна 3г | 10% |
| Всього цукрів 3г | |
| Білок 29г | |
| Вітамін С 3 мг | 16% |
| Кальцій 72мг | 6% |
| Залізо 5мг | 27% |
| […] | 13% |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com