Бефстроганов по-бургундськи

Цей рецепт – один з найулюбленіших у нашій родині!!! Яловичі смужки тушкуються в соусі з бургундського вина, потім подаються гарячими з локшиною.

Оновлено 14 липня 2022
Додати фото 6

Загальний час приготування
1 год 20 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки маргарину
• 2 фунти яловичого круглого стейка, нарізаного тонкими смужками
• ¼ склянки універсального борошна для панірування
• 1 середня цибулина, нарізана
• 1 склянка яловичого бульйону
• ½ склянки бургундського вина
• 3 столові ложки томатної пасти
• ½ чайної ложки меленого чебрецю
• 1 (12 унцій) упаковка широкої яєчної локшини
• ¾ склянки сметани

Приготування

1. Розтопити маргарин у великій сковороді на середньому вогні. Додати яловичі смужки і смажити до зарум’янювання. Додати цибулю і готувати, помішуючи, 3 хвилини або до розм’якшення. Посипати м’ясо борошном і перемішати в сковороді з соком, поки він не змішається. Поступово додати яловичий бульйон, бургундське вино, томатну пасту і чебрець. Зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати від 40 до 45 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

520	Калорії
21g	Жир
49g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 520
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 21 г	27%
Насичені жири 9г	43%
Холестерин 113мг	38%
Натрій 306мг	13%
Всього вуглеводів 49г	18%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 3г
Білок 29г
Вітамін С 3 мг	16%
Кальцій 72мг	6%
Залізо 5мг	27%
[…]	13%

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com