Легка в приготуванні, смачна, яскрава, по-справжньому святкова закуска. Інгредієнти: яйце – 4 шт. Буряк – 2 шт. Яйця перепелині – 3 шт. Хрін протертий – 10 г,оселедець – 250 г,сметана – 100 г,сіль – 1 щіпка,перець – за смаком,петрушка – за смаком,тарталетка – 12 шт. Рецепт: Буряк і яйця відварюємо до готовності. Буряк очищаємо, нарізаємо невеликими шматочками. Яйця курячі очищаємо, подрібнюємо і разом з буряком поміщаємо в чашу кухонного процесора,, додаємо хрін, сметану, 200 г філе оселедця, солимо, перчимо і подрібнюємо до стану однорідної гладкої маси. Тепер залишилося гарно презентувати закуску, я для цього використовувала готові тарталетки, але ще смачніше буде, якщо застосувати особисто приготовані. Підготовлену закуску розкладаємо по тарталеткам,,оформляємо шматочками оселедця, перепелиних яєць і гілочками петрушки. Ось і готова красива і смачна закуска!,Приємного апетиту!