Люля-кебаб (перські курячі кебаби)
Це класичний перський курячий кабоб, дуже апетитний і смачний. Подається зі смаженими помідорами, свіжою цибулею, нарізаними лимонами та рисом.
Оновлено 4 січня 2022 р.
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
6 год. 25 хв.
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 середня цибулина, нарізана тонко
- 1 лайм, сік
- 1 лимон, сік
- 1 столова ложка солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- ⅓ чайної ложки подрібненого шафрану
- ¼ склянки оливкової олії
- 3 фунти курячих грудок без шкіри та кісток, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
- металеві шпажки
Вказівки
- Змішайте цибулю, сік лайма, лимонний сік, сіль, перець і шафран у великій скляній мисці. Змішайте оливкову олію. Злегка втиснути курку в миску і накрити поліетиленовою плівкою. Залиште маринуватися від 6 годин до ночі, перемішуючи кожні кілька годин, щоб курка була покрита.
Примітки кухаря:
Замість курячих грудок можна використовувати курячі стегна без кісток, розрізані на четвертинки.
Замість металевих можна використовувати просочені бамбукові шпажки.
Харчова цінність (на порцію)
| 346 | Калорії |
| 15g | Жир |
| 5g | Вуглеводи |
| 48g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 346 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 15г | 19% |
| Насичені жири 3г | 14% |
| Холестерин 129мг | 43% |
| Натрій 1277мг | 56% |
| Загальний вуглевод 5г | 2% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 48г | |
| Вітамін С 19мг | 96% |
| Кальцій 45 мг | 3% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 460мг | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com