Данський ебельсківер
Це легкі млинці в данському стилі, для приготування яких знадобиться чавунна сковорода ебельсківер. Подавати теплими з розтопленим вершковим маслом. Можна обваляти в цукровій пудрі або наповнити ягідною начинкою.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 2
Загальний час приготування:
7 млинців
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 яйця, розділені
- 2 склянки вершків половина на половину
- 2 чайні ложки білого цукру
- ½ чайної ложки солі
- 2 склянки універсального борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 столова ложка розтопленого вершкового масла або за потребою
Приготування
- Збити яєчні жовтки в мисці; збити півтора молока, цукор і сіль з яєчними жовтками до ретельного перемішування.
Примітки редактора:
Цей рецепт вимагає використання сковороди “ебельсківер” – глибокої сковороди зі вставкою, що містить 6 або 7 3-дюймових круглих заглиблень для приготування тіста круглої форми.
Якщо чашки для млинців дуже повні, спробуйте перевернути частково приготований ебельсківер приблизно на 1/3 довжини кілька разів, щоб дати змогу витекти всьому недовареному тісту в чашку.
Існує хитрість перевертання частково спечених млинців на сковороді, щоб вони вийшли круглими та золотисто-коричневими – ви акуратно перевертаєте їх зубочисткою або дерев’яною шпажкою.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 271 | Калорії |
| 12g | Жир |
| 32g | Вуглеводи |
| 9g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 7 | |
| Калорії 271 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 12 г | 16% |
| Насичені жири 7г | 34% |
| Холестерин 110мг | 37% |
| Натрій 486мг | 21% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 9г | |
| Вітамін С 1 мг | 3% |
| Кальцій 132мг | 10% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 159 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com