Енчіладас з чорної квасолі та солодкої картоплі
Це смачна варіація класичної страви. Повірте, це набагато краще, ніж здається. Подавайте зі сметаною та/або сальсою за бажанням.
Оновлено 12 квітня 2021 р.
Додати фото 4
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 30 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 солодкі картоплини
- кулінарний спрей
- 1 (3 унції) упаковка вершкового сиру, розм’якшеного
- 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, злита і промита
- ¼ склянки нарізаної зеленої цибулі
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- ¼ чайної ложки сушеного орегано
- сіль за смаком
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- 4 (10-дюймові) борошняні коржі
- 1 (10 унцій) банка соусу енчилада
- 1 склянка подрібненої мексиканської сирної суміші
Вказівки
- Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Відварити солодку картоплю до готовності, приблизно 30 хвилин. Охолодити, поки не стане легко оброблятися, близько 10 хвилин. Зняти шкірку.
Примітка кухаря:
Ви можете використовувати менші 8-дюймові коржі і зробити їх більше. Просто зменшіть кількість начинки приблизно до 1/3 склянки в кожну.
Поживна цінність (на порцію)
| 683 | Калорії |
| 26g | Жир |
| 90g | Вуглеводи |
| 25g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 683 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 26 г | 33% |
| Насичені жири 14г | 70% |
| Холестерин 56 мг | 19% |
| Натрій 1481мг | 64% |
| Всього вуглеводів 90г | 33% |
| Харчові волокна 15г | 54% |
| Всього цукрів 8г | |
| Білок 25г | |
| Вітамін С 13 мг | 65% |
| Кальцій 433мг | 33% |
| Залізо 7мг | 38% |
| Калій 1204мг | 26% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com