Фарширована кольрабі з помідорами та бринзою
Ця страва з кольрабі може служити як вегетаріанською основною стравою, так і гарніром. Найкраще використовувати кольрабі середнього розміру.
Оновлено 1 липня 2021 р.
Додати фото 3
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 склянки овочевого бульйону
- ½ середнього лимона, сік
- 4 кольрабі, очищені, листя кольрабі залишити
- 4 середні ромські помідори
- 1 чайна ложка вершкового масла
- 2 середні цибулини шалот, подрібнені
- 1 (4 унції) упаковка розкришеного сиру фета
- 1 пучок зеленої цибулі, тонко нарізаної
- ½ пучка листя італійської петрушки, дрібно нарізаної
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 щіпка свіжомеленого чорного перцю, або за смаком
Приготування
- У великій каструлі змішати овочевий бульйон і лимонний сік, довести до кипіння і варити кольрабі до розм’якшення, приблизно 20 хвилин. Злити бульйон і відкласти. Дати кольрабі злегка охолонути і вийняти нутрощі. Відкладіть оболонку та м’якоть кольрабі.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 201 | Калорії |
| 8g | Жир |
| 28g | Вуглеводи |
| 10g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 201 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 8 г | 10% |
| Насичені жири 5г | 25% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрій 603мг | 26% |
| Загальний вуглевод 28г | 10% |
| Харчові волокна 10г | 34% |
| Загальний цукор 12г | |
| Білок 10г | |
| Вітамін С 135мг | 675% |
| Кальцій 266мг | 20% |
| Залізо 3мг | 17% |
| Калій 1104мг | 23% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com