Печериці, фаршировані кіноа
Ці смачні фаршировані гриби я створила, експериментуючи з кіноа на кухні. Пюре є ключовим для того, щоб утримати суміш кіноа разом і додати особливого смаку. Вони смачні та корисні!
Оновлено 11 лютого 2022 року
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 30 хв
12 грибів
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 склянка кіноа
- 1 чайна ложка приправи для морепродуктів (наприклад, Old Bay®)
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії, розділені
- 2 великі цибулини, нарізані, розділені
- 1 середній зелений болгарський перець, нарізаний
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка води, або за потребою
- 12 великих грибів, очищених від плодоніжок і нарізаних кубиками
- кулінарний спрей
- 2 столові ложки нарізаних оливок каламата або за смаком
- 2 столові ложки подрібненого листя шпинату
- 2 столові ложки подрібненої руколи
- 1 столова ложка подрібненого маринованого перцю халапеньо
- 1 столова ложка тертого пармезану
Приготування
- Довести курячий бульйон до кипіння в каструлі на середньому вогні. Додати кіноа і приправу для морепродуктів. Приправити чорним перцем. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і варити, поки кіноа не стане м’якою, приблизно 15 хвилин. Зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури, приблизно 15 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 109 | Калорії |
| 5g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 109 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 5 г | 6% |
| Насичені жири 1г | 4% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрій 329 мг | 14% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Харчові волокна 2г | 7% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 12мг | 60% |
| Кальцій 23 мг | 2% |
| Залізо 1мг | 5% |
| Калій 217 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com