Французький тост
НАЙКРАЩІ французькі тости! Пухнасті і ніжні всередині, чудово підрум’янені зовні. Дізнайтеся, як приготувати дивовижні французькі тости, включаючи те, який хліб використовувати, ідеальне тісто і як його готувати.
Еліза заснувала “Прості рецепти” у 2003 році і керувала сайтом до 2019 року. Вона отримала ступінь магістра в галузі харчових досліджень у Стенфордському університеті.
Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 17 червня 2022 року
43 оцінки
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ
ОГОЛОШЕНО В
Чи є щось краще, ніж французькі тости для недільного сніданку?
Товсті скибочки хліба, вмочені в суміш збитих яєць з молоком і корицею, підсмажені на сковороді, і подаються з вершковим маслом і кленовим сиропом. Це, мабуть, одна з наших найулюбленіших і найбільш поблажливих страв для сніданку.
Відео: Як приготувати французькі тости
Як приготувати французькі тости
Найкращий хліб для французьких тостів
Французькі тости виходять найкраще, якщо ви працюєте з товстими скибочками французького або італійського батона, яким кілька днів. Таким чином, вони встигли затвердіти, що дозволить їм краще триматися, коли ви занурюєте їх в яєчно-молочну суміш і обсмажуєте.
Тонкі скибочки свіжого хліба, як правило, розвалюються або стають кашоподібними, коли ви це робите, що призводить до отримання паршивих французьких тостів.
Додавання до французьких тостів
- Цукрова пудра: Багато людей люблять посипати свої французькі тости цукровою пудрою! Особисто я вважаю, що в кленовому сиропі достатньо цукру, тому я не намагаюся додавати більше.
- Апельсинова цедра і Triple Sec: Одна з моїх улюблених варіацій, ідею якої я взяла з кулінарної книги “Срібне піднебіння” 20 з чимось років тому, полягає в тому, щоб додати трохи апельсинової цедри і трохи апельсинового лікеру Triple Sec в кляр для додаткового дзенькоту.
Як зберегти французький тост теплим
Розігрійте духовку до 170 ° F і поставте в неї деко. Перекладіть приготовані скибочки французьких тостів на деко в один шар, щоб зберегти тепло, поки ви готуєте додаткові скибочки. Не кладіть скибочки один на одного, інакше вони розмокнуть.
Найкращі начинки для французьких тостів
Класичною начинкою для французьких тостів є вершкове масло та кленовий сироп (або сироп для млинців), але не соромтеся проявляти творчість з цими начинками. Виберіть один або змішайте та поєднайте.
- Шоколадна стружка
- Шматочки стиглого банана
- Свіжі ягоди, такі як полуниця, чорниця та малина
- збиті вершки
- Лимонний сир
- Шоколадно-фундуковий спред
- Цукор з корицею
- Яблучне масло
Більше простих рецептів французьких тостів, які варто спробувати
- Фаршировані французькі тости з медовою рікотою
- Запіканка з французьких тостів на повільній плиті
- Французький тост з гоголь-моголем
- Запіканка з французьких тостів
- Чорнична запіканка з французьких тостів
Від редакції “Простих рецептів
Французький тост
Час приготування 5 хв
Час приготування 15 хв
Загальний час 20 хв
Порції 4 порції
Інгредієнти
- 4 великих яйця
- 2/3 склянки молока
- 2 чайні ложки кориці
- 8 товстих скибочок 2-денного хліба (краще, якщо злегка черствого)
- Вершкове масло (можна рослинне)
- Кленовий сироп
- 2 чайні ложки свіжо натертої апельсинової цедри
- 1/4 склянки потрійний сек
- Свіжі ягоди
Спосіб приготування
Приготуйте яєчну суміш:
У середній мисці збийте разом яйця, молоко та корицю. Додайте апельсинову цедру та/або трипл-сек, якщо використовуєте. Збийте суміш до однорідної консистенції і перелийте в неглибоку миску, достатньо широку, щоб помістити шматочок хліба, який ви будете використовувати.
Змочіть скибочки хліба в яєчній суміші:
Помістіть кожну скибочку хліба в молочно-яєчну суміш, дозволивши хлібу вбратися в неї.
Підсмажте французькі тости:
Розтопіть трохи вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Струсіть надлишки яєчної суміші з хліба і покладіть скибочки хліба на гарячу сковороду. Обсмажити французькі тости до підрум’янення з одного боку, потім перевернути і підрум’янити з іншого боку.
Подавайте французькі тости гарячими з вершковим маслом, кленовим сиропом та/або свіжими ягодами. Вам сподобався цей рецепт? Дайте нам кілька зірок нижче!
| Харчова цінність (на порцію) | |
|---|---|
| 434 | Калорії |
| 19g | Жир |
| 55g | Вуглеводи |
| 12g | Білок |
×
| Факти про поживні речовини | |
|---|---|
| Порції: 4 | |
| Кількість в одній порції | |
| Калорії | 434 |
| % від добової норми | |
| Загальний вміст жирів 19г | 24% |
| Насичені жири 10г | 49% |
| Холестерин 220 мг | 73% |
| Натрій 431мг | 19% |
| Всього вуглеводів 55г | 20% |
| Харчові волокна 2г | 7% |
| Всього цукрів 29г | |
| Білок 12г | |
| Вітамін С 0 мг | 1% |
| Кальцій 206мг | 16% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 283 мг | 6% |
| *Добова цінність у % (DV) показує, яку частку поживних речовин у порції продукту становить у добовому раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.
Source: web.archive.org