Французький тост

НАЙКРАЩІ французькі тости! Пухнасті і ніжні всередині, чудово підрум’янені зовні. Дізнайтеся, як приготувати дивовижні французькі тости, включаючи те, який хліб використовувати, ідеальне тісто і як його готувати.

Еліза заснувала “Прості рецепти” у 2003 році і керувала сайтом до 2019 року. Вона отримала ступінь магістра в галузі харчових досліджень у Стенфордському університеті.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 17 червня 2022 року
43 оцінки
Додати коментар

ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ
ОГОЛОШЕНО В

Чи є щось краще, ніж французькі тости для недільного сніданку?

Товсті скибочки хліба, вмочені в суміш збитих яєць з молоком і корицею, підсмажені на сковороді, і подаються з вершковим маслом і кленовим сиропом. Це, мабуть, одна з наших найулюбленіших і найбільш поблажливих страв для сніданку.

Відео: Як приготувати французькі тости

Як приготувати французькі тости

Найкращий хліб для французьких тостів

Французькі тости виходять найкраще, якщо ви працюєте з товстими скибочками французького або італійського батона, яким кілька днів. Таким чином, вони встигли затвердіти, що дозволить їм краще триматися, коли ви занурюєте їх в яєчно-молочну суміш і обсмажуєте.

Тонкі скибочки свіжого хліба, як правило, розвалюються або стають кашоподібними, коли ви це робите, що призводить до отримання паршивих французьких тостів.

Додавання до французьких тостів

• Цукрова пудра: Багато людей люблять посипати свої французькі тости цукровою пудрою! Особисто я вважаю, що в кленовому сиропі достатньо цукру, тому я не намагаюся додавати більше.
• Апельсинова цедра і Triple Sec: Одна з моїх улюблених варіацій, ідею якої я взяла з кулінарної книги “Срібне піднебіння” 20 з чимось років тому, полягає в тому, щоб додати трохи апельсинової цедри і трохи апельсинового лікеру Triple Sec в кляр для додаткового дзенькоту.

Як зберегти французький тост теплим

Розігрійте духовку до 170 ° F і поставте в неї деко. Перекладіть приготовані скибочки французьких тостів на деко в один шар, щоб зберегти тепло, поки ви готуєте додаткові скибочки. Не кладіть скибочки один на одного, інакше вони розмокнуть.

Найкращі начинки для французьких тостів

Класичною начинкою для французьких тостів є вершкове масло та кленовий сироп (або сироп для млинців), але не соромтеся проявляти творчість з цими начинками. Виберіть один або змішайте та поєднайте.

• Шоколадна стружка
• Шматочки стиглого банана
• Свіжі ягоди, такі як полуниця, чорниця та малина
• збиті вершки
• Лимонний сир
• Шоколадно-фундуковий спред
• Цукор з корицею
• Яблучне масло

Більше простих рецептів французьких тостів, які варто спробувати

• Фаршировані французькі тости з медовою рікотою
• Запіканка з французьких тостів на повільній плиті
• Французький тост з гоголь-моголем
• Запіканка з французьких тостів
• Чорнична запіканка з французьких тостів

Від редакції “Простих рецептів

Французький тост

Час приготування 5 хв
Час приготування 15 хв
Загальний час 20 хв
Порції 4 порції

Інгредієнти

• 4 великих яйця
• 2/3 склянки молока
• 2 чайні ложки кориці
• 8 товстих скибочок 2-денного хліба (краще, якщо злегка черствого)
• Вершкове масло (можна рослинне)
• Кленовий сироп

• 2 чайні ложки свіжо натертої апельсинової цедри
• 1/4 склянки потрійний сек
• Свіжі ягоди

Спосіб приготування

Приготуйте яєчну суміш:

У середній мисці збийте разом яйця, молоко та корицю. Додайте апельсинову цедру та/або трипл-сек, якщо використовуєте. Збийте суміш до однорідної консистенції і перелийте в неглибоку миску, достатньо широку, щоб помістити шматочок хліба, який ви будете використовувати.

Змочіть скибочки хліба в яєчній суміші:

Помістіть кожну скибочку хліба в молочно-яєчну суміш, дозволивши хлібу вбратися в неї.

Підсмажте французькі тости:

Розтопіть трохи вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Струсіть надлишки яєчної суміші з хліба і покладіть скибочки хліба на гарячу сковороду. Обсмажити французькі тости до підрум’янення з одного боку, потім перевернути і підрум’янити з іншого боку.

Подавайте французькі тости гарячими з вершковим маслом, кленовим сиропом та/або свіжими ягодами. Вам сподобався цей рецепт? Дайте нам кілька зірок нижче!

Харчова цінність (на порцію)
434	Калорії
19g	Жир
55g	Вуглеводи
12g	Білок

×

Факти про поживні речовини
Порції: 4
Кількість в одній порції
Калорії	434
% від добової норми
Загальний вміст жирів 19г	24%
Насичені жири 10г	49%
Холестерин 220 мг	73%
Натрій 431мг	19%
Всього вуглеводів 55г	20%
Харчові волокна 2г	7%
Всього цукрів 29г
Білок 12г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 206мг	16%
Залізо 3мг	16%
Калій 283 мг	6%
*Добова цінність у % (DV) показує, яку частку поживних речовин у порції продукту становить у добовому раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.

Source: web.archive.org