Морква та брюссельська капуста в глазурі
Я приготувала цей рецепт на день народження моєї мами понад 20 років тому. Брюссельська капуста всім сподобалася! Потім я загубила рецепт. Нещодавно, переглядаючи мамині картки з рецептами, я знайшла ту копію, яку зробила для неї. Я вже й забула, наскільки це приваблива страва. Вона така ж смачна, як я пам’ятаю, і що найцікавіше, вона все ще отримує захоплені відгуки!
Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 1
Загальний час
8 порцій
Перейти до фактів про поживність
Інгредієнти
- 1 ⅔ фунта брюссельської капусти, нарізаної
- 1 фунт моркви, нарізаної на 1-дюймові шматочки
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки подрібненої цибулі
- 1 (10,5 унції) банка згущеного яловичого консоме (наприклад, Campbell’s®)
- ⅓ склянки яблучного соку
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 чайні ложки лимонного соку
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 2 щіпки меленої гвоздики або за смаком
Приготування
- Наповнити велику каструлю на 3/4 водою і довести до кипіння. Додати брюссельську капусту і моркву, знову довести до кипіння і варити овочі до готовності, 8-10 хвилин. Процідити.
Примітка кухаря:
Якщо брюссельська капуста велика, зробіть хрестик на кожному стеблі.
Замість свіжої брюссельської капусти можна використовувати дві 10-унційні упаковки замороженої брюссельської капусти. Замість нарізаної моркви можна використовувати дитячу моркву.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 113 | Калорії |
| 3g | Жир |
| 19g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 113 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 3 г | 4% |
| Насичені жири 2 г | 10% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрій 207мг | 9% |
| Загальний вуглевод 19г | 7% |
| Харчові волокна 5г | 19% |
| Загальний цукор 8г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 85 мг | 424% |
| Кальцій 66мг | 5% |
| Залізо 2мг | 9% |
| Калій 593мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com