Морква та брюссельська капуста в глазурі

Я приготувала цей рецепт на день народження моєї мами понад 20 років тому. Брюссельська капуста всім сподобалася! Потім я загубила рецепт. Нещодавно, переглядаючи мамині картки з рецептами, я знайшла ту копію, яку зробила для неї. Я вже й забула, наскільки це приваблива страва. Вона така ж смачна, як я пам’ятаю, і що найцікавіше, вона все ще отримує захоплені відгуки!

Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 1

Загальний час
8 порцій
Перейти до фактів про поживність

Інгредієнти

• 1 ⅔ фунта брюссельської капусти, нарізаної
• 1 фунт моркви, нарізаної на 1-дюймові шматочки
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки подрібненої цибулі
• 1 (10,5 унції) банка згущеного яловичого консоме (наприклад, Campbell’s®)
• ⅓ склянки яблучного соку
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 2 щіпки меленої гвоздики або за смаком

Приготування

1. Наповнити велику каструлю на 3/4 водою і довести до кипіння. Додати брюссельську капусту і моркву, знову довести до кипіння і варити овочі до готовності, 8-10 хвилин. Процідити.

Примітка кухаря:

Якщо брюссельська капуста велика, зробіть хрестик на кожному стеблі.

Замість свіжої брюссельської капусти можна використовувати дві 10-унційні упаковки замороженої брюссельської капусти. Замість нарізаної моркви можна використовувати дитячу моркву.

Поживна цінність (на одну порцію)

113	Калорії
3g	Жир
19g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 113
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 3 г	4%
Насичені жири 2 г	10%
Холестерин 8 мг	3%
Натрій 207мг	9%
Загальний вуглевод 19г	7%
Харчові волокна 5г	19%
Загальний цукор 8г
Білок 4г
Вітамін С 85 мг	424%
Кальцій 66мг	5%
Залізо 2мг	9%
Калій 593мг	13%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com