Грецький салат з огірків та квасолі
Я роблю цей салат, щоб вистачило на весь тиждень для робочого обіду. Він дуже універсальний, оскільки ви можете додавати різні види квасолі або навіть різні смакові заправки на свій смак. Мені подобається використовувати достатню кількість оливок каламата, які у мене є майже в кожному шматочку! Ви можете легко розрізати цей рецепт навпіл, щоб подати на вечерю.
Опубліковано 18 вересня 2016 року
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 25 хв
8 порцій
Перейти до фактів про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (15,5 унції) банка великої північної квасолі, промита і злита
- 1 (15 унцій) банка квасолі фава, промита і злита
- 2 (5 унцій) банки оливок каламата без кісточок, розрізаних навпіл
- 4 середніх огірка, нарізаних насінням і нарізаних
- 2 середні морквини, подрібнені
- ½ великої солодкої цибулі, тонко нарізаної
- 1 пучок свіжої петрушки, нарізаний
- ½ склянки холодного лимонного соку
- ½ склянки оливкової олії
- 1 ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 (8 унцій) упаковка розкришеного сиру фета
Приготування
- Змішайте у великій салатниці північну квасолю, квасолю фаву, оливки каламата, огірки, моркву, цибулю та петрушку.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 424 | Калорії |
| 29g | Жир |
| 30g | Вуглеводи |
| 13g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 424 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 29 г | 38% |
| Насичені жири 7г | 37% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрій 1581мг | 69% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Харчові волокна 6г | 23% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 13г | |
| Вітамін С 23мг | 116% |
| Кальцій 231мг | 18% |
| Залізо 3мг | 15% |
| Калій 610мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com