Інжир у фритюрниці в беконі з беконом
Шукаєте фантастичну закуску для святкової вечірки, яка сподобається всім? Спробуйте цей інжир в беконі, приготований у фритюрниці. Простий у приготуванні і дуже смачний.
Нік створює рецепти для домашніх кулінарів вже майже 12 років. Він є автором книги “Love Your Leftovers” і з 2017 року співпрацює з сайтом “Прості рецепти”.
Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 16 лютого 2021 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ
ОГОЛОШЕНО
Якщо ви шукаєте приголомшливу закуску для своєї святкової вечірки цього року, просто продовжуйте і додайте цей рецепт інжиру, загорнутого в бекон, у закладки прямо зараз. Це неконтрольовано смачно і насправді вимагає лише двох інгредієнтів. (Звичайно, ви можете прикрасити їх, як тільки вони будуть приготовлені, якщо хочете!)
Не маєте фритюрниці? Не хвилюйтеся, ви все одно можете це зробити! Новачок у фритюрниці? Ознайомтеся з нашим Посібником з використання фритюрниці для початківців.
Який інжир слід використовувати?
Цей рецепт найкраще працює з сушеним інжиром . Свіжий інжир дуже соковитий і має тенденцію робити величезний безлад, коли його смажать або піддають дуже високій температурі. Якщо вам пощастило мати свіжий інжир навколо, просто перекусіть ним сирим!
Сушений інжир має той самий інжировий смак, але на відміну від свіжого інжиру, доступний цілий рік. Після відновлення вони не матимуть такої соковитості, як свіжий інжир, але все одно добре підійдуть для цього рецепта. Мені найбільше подобається сушений турецький інжир, але чорний місійний інжир також підійде.
Чому потрібно відновлювати інжир?
Сушений інжир важко жувати самостійно, тому я відновлюю його, замочуючи в гарячій воді перед використанням в цьому рецепті. Це робить їх ніжними (але не такими соковитими і ніжними, як свіжий інжир) і ідеально підходить для смаження у фритюрниці!
Який бекон купувати
Коли я купую бекон для загортання, я віддаю перевагу бекону стандартної ширини. Якщо ви купите товсто нарізаний бекон, вам буде важко отримати хрустку скоринку під час запікання. Якщо смужки бекону трохи заширокі, я обрізаю їх до 1/2″ – 3/4″ завтовшки, щоб вони гарно загорталися без великого перекриття на інжирі.
Якщо у вас залишилися обрізки бекону, використовуйте їх як основу для пасти карбонара!
Як зробити це без фритюрниці
Якщо у вас немає фритюрниці, наступним найкращим варіантом буде бройлер. Смажте інжир на високому вогні приблизно по три хвилини з кожного боку. Це буде трохи брудніше, але результат все одно буде чудовим на смак.
Пропозиції та заміни
- Нафарширувати! Просто обернути бекон навколо інжиру дуже смачно, але ви також можете сміливо фарширувати інжир перед смаженням на повітрі. Для цього виріжте невеликий надріз в кожному інжирі і ложкою покладіть трохи блакитного сиру або козячого сиру, або покладіть всередину щось хрустке, наприклад, половинку мигдалю. Будь-що з цього – або і те, і інше! – буде чудово.
- Не можете знайти сушений інжир? Фініки підійдуть як замінник.
- Пропозиція щодо подачі! Я люблю подавати їх на тарілці з крапелькою меду. Я також люблю посипати зверху кунжутом і/або цибулею, але це не обов’язково.
- Подвоїти! Цей рецепт дуже легко подвоїти. Тільки не забудьте смажити їх на повітрі партіями, щоб не переповнювати свою фритюрницю.
Поради щодо приготування інжиру, загорнутого в бекон
Ви можете заздалегідь приготувати і обсмажити на повітрі інжир, загорнутий у бекон. Якщо ви це зробите, перед подачею розігрійте їх протягом декількох хвилин у фритюрниці, поки вони не будуть шипіти. Ви також можете піти на півдорозі і підготувати інжир, загорнути його і зберігати в холодильнику. Потім просто обсмажте їх безпосередньо перед вечіркою!
Більше закусок для вечірок
- Запечений фундук з медом та фундуком
- Фрикадельки в журавлинній глазурі
- Попси з козячого сиру з беконом
- Класичні фаршировані гриби
- Легко запечений брі в листковому тісті
Інжир у фритюрниці в беконі з беконом
Час приготування 10 хв
Час приготування 10 хв
Замочування інжиру 20 хв
Загальний час 40 хв
Порції 12 інжиру
Цей рецепт легко подвоїти або потроїти! Просто обсмажте інжир окремими партіями.
Інгредієнти
- 12 сушеного турецького або місійного інжиру
- 6 смужок звичайного бекону з центральним розрізом (не товсто нарізати)
- козячий сир або блакитний сир для начинки, за бажанням
- солоний, смажений мигдаль для начинки, за бажанням
- Мед, для подачі на стіл
- Антипригарний спрей для фритюрниці
Спосіб приготування
Відновіть інжир:
Додайте сушений інжир в миску, наповнену паруючою гарячою водою. Дайте їм посидіти 20 хвилин для відновлення. Злийте інжир і відріжте плодоніжки. Зробіть невеликий надріз в кожному інжирі і покладіть ложкою трохи блакитного сиру або козячого сиру, або половинку мигдалю, за бажанням. Ви також можете зробити мікс начинок.
Оберніть бекон навколо інжиру:
Розріжте смужки бекону навпіл і обріжте їх до ширини приблизно від 1/2 до 3/4 дюйма. Оберніть одну смужку бекону навколо кожного інжиру. Закріпіть зубочисткою.
Обсмажте інжир на повітрі:
Збризніть кошик фритюрниці антипригарним спреєм. Додайте загорнутий в бекон інжир в один шар, щоб вони не торкалися. Смажте інжир на повітрі при температурі 350 ̊F протягом 8-9 хвилин, перевертаючи один раз на півдорозі. Якщо у вас немає фритюрниці, обсмажте інжир на високому вогні приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Подавати інжир:
Після того, як інжир трохи охолоне, подавайте його, полив медом. Залишки інжиру (так-так!) зберігатимуться в холодильнику до 5 днів. Розігрійте в духовці при температурі 350 ̊F або розігрійте у фритюрниці протягом декількох хвилин перед вживанням.
Source: web.archive.org