Яблучні кнедлики від шеф-кухаря Джона
Це один з найстаріших американських десертів. Смаковий профіль майже ідентичний яблучному пирогу, але замість того, щоб мати купу скибочок, ми маємо одне чудово просмажене, ніжне, солодке яблуко всередині – яке, хоча і покрите тією ж скоринкою, яку ми використовуємо для пирога, набагато краще, тому що ми паніруємо і запікаємо його в цукровому соусі. Я дуже рекомендую подавати їх з кулькою ванільного морозива.
Оновлено 19 червня 2020 р.
Додати фото 9
Загальний час:
1 год 30 хв
4 вареники
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 чайна ложка вершкового масла або за потребою
- 1 ½ склянки фасованого світло-коричневого цукру
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 склянка холодної води
- 3 столові ложки білого цукру
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 4 невеликих яблука Honeycrisp
- 1 рецепт готового тіста для пирога
- 4 чайні ложки вершкового масла
Вказівки
- Розігріти духовку до 375 градусів F (190 градусів C). Змастіть форму для випічки маслом.
Випікати в розігрітій духовці, час від часу поливаючи соусом, поки тісто не підрум’яниться і не пропечеться, а яблука не стануть м’якими, від 50 до 60 хвилин. Вийняти з духовки і полити ще соусом. Подавати теплим.
Поради
Для цього рецепта я використовував повну однофунтову партію мого здобного тіста для тіста з масляною скоринкою.
Яблука бабусі Сміт також чудово працюють.
Ви можете використовувати будь-який надлишок тіста, який був обрізаний з верхівок, щоб сформувати прикраси. Розкачайте тісто гарно і тонко; за допомогою ножа виріжте форми листя. Краєм ножа зробіть поглиблення в центрі листочків; зробіть діагональні лінії, щоб сформувати лінії листочків. Покладіть листя на верхівки вареників перед тим, як вони запечуться.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 545 | Калорійність |
| 25g | Жир |
| 78g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 545 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 25 г | 33% |
| Насичені жири 9г | 45% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрій 350мг | 15% |
| Всього вуглеводів 78г | 28% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Всього цукрів 51г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 2 мг | 12% |
| Кальцій 49мг | 4% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 151 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com