Кількість ножових поранень, пов’язаних з авокадо, зростає – цей хак запобігає їм

Виявляється, найпоширеніший спосіб видалення кісточки з авокадо є і найнебезпечнішим.

Автор: Аліса Кніслі Маттіас
Опубліковано 11 серпня, 2022 р.

Не можна заперечувати популярність авокадо – незалежно від того, чи використовуєте ви його в салатах, бутербродах, на тостах з авокадо або, звичайно ж, для гуакамоле, першим кроком є його розрізання і видалення кісточки.

Найпоширеніший метод – розрізати авокадо навпіл уздовж, провівши ножем навколо кісточки. Потім, тримаючи половинку з кісточкою в одній руці, іншою рукою вдарте ножем в кісточку одним швидким, впевненим ударом. Це занурює лезо у верхню частину ямки, дозволяючи йому обертатися і вийматися з поворотом ножа. Хоча цей метод популярний, він також дуже небезпечний.

Що таке “рука авокадо”?

“Рука авокадо” – це справжня травма, через яку багато домашніх кулінарів потрапляли до відділення невідкладної допомоги після того, як намагалися видалити кісточку таким методом, а натомість сильно порізали руку. Дослідження 2019 року, опубліковане в Американському журналі невідкладної медицини, показало, що зі збільшенням споживання авокадо в Америці зросла і кількість ножових поранень, пов’язаних з авокадо – тисячі звернень до швидкої допомоги щороку пов’язані з “рукою авокадо”. Але не хвилюйтеся, у нас є метод, який допоможе запобігти травмі.

Як безпечно нарізати авокадо

Користувачка TikTok нещодавно поділилася відео про хакерський спосіб, який вона дізналася для розрізання авокадо без необхідності небезпечно бити по кісточці, щоб видалити його. Метод насправді починається так само, як і метод, описаний вище: Проткніть ножем шкірку авокадо і проведіть ним уздовж кісточки авокадо вздовж. Потім, не розділяючи дві половинки, повторіть той же рух, щоб зробити надріз, перпендикулярний першому, розрізаючи авокадо на чверті.

Тепер у вас є чотири шматочки, які легко відокремлюються від кісточки. Очистіть перші три шматочки, витягніть кісточку з четвертого і вуаля! Не потрібно з силою водити ножем десь поруч з рукою!

Щоб зробити речі ще безпечнішими: Замість того, щоб робити це в руці, покладіть авокадо на обробну дошку і притримуйте його однією рукою, а іншою рукою робіть надрізи.

Source: allrecipes.com