День 3 челенджу з організації кухні від Allrecipes: ремонт холодильника

Організація вашого холодильника, щоб бути більш функціональним (і красивим), не означає встановлення планки в первозданній досконалості Pinterest. Насправді професіонали не радять цього робити, і ось чому.

Дарсі Ленц – кулінарний письменник, старший редактор і розробник рецептів в Allrecipes. Її спеціалізація – випічка, але вона насолоджується всіма видами експериментів на кухні. Її роботи були опубліковані в Cooking Light, Coastal Living, MyRecipes, Women’s Running, The Pioneer Woman та інших виданнях.

Опубліковано 4 серпня 2021 року

Для деяких з нас (а може, тільки для мене) холодильник довгий час залишався одним з найбільш незрозумілих місць на кухні. Як так може бути, що в цій ілюзорній, сяючій коробочці ніколи немає місця, щоб заховати мою газовану воду, і в той же час… немає “нічого їсти”, коли я дивлюся на його полиці в пошуках прожитку?

Якщо ви можете зрозуміти це на будь-якому рівні, то, швидше за все, настав час переобладнати холодильник. Я дізнався від Бріттані Аллен – генерального директора і засновника фірми з організації домашнього господарства Pinch of Help, що базується в Атланті, – про те, що коли справа доходить до холодильника, багато хто з нас береться за капітальний ремонт з нереалістичними і нежиттєздатними очікуваннями того, як має виглядати “впорядкований” холодильник.

Очевидно, що всі ми хочемо мати чистий холодильник, без загадкових запахів, без старих і неїстівних залишків і з досить легкою навігацією. Але річ у тім, що бездоганно впорядковані та кольорово розфарбовані вітрини відкритих холодильників, які ви бачите в Pinterest, Instagram та інших соціальних мережах, не завжди є найбільш практичними. Чому? Тому що більшість з нас не купує однакові продукти харчування щотижня. Навіть якщо у нас є основні продукти, які ми зазвичай купуємо постійно (наприклад, яблука і молоко), більшість з нас робить покупки по-різному щотижня.

З огляду на це, холодильник – це одне з місць на кухні, де іноді не “все має своє місце”, як каже стара приказка. Тож, незважаючи на те, що є певні кроки, які ви можете зробити для того, щоб зробити холодильник функціональним та естетично привабливим, порада №1 від Бріттані – наступна: “Не втрачайте сон через свій холодильник”.

Підхід реаліста до організації холодильника

Необхідний час: 1 година Корисні інструменти:

“Я люблю гарний, організований холодильник так само, як і інші, але завжди діяти з обережністю і гнучкістю з тижня в тиждень”, – каже Бріттані. “Найпростіший спосіб досягти холодильника, гідного Pinterest, – це класифікувати ваші продукти за типами в промаркованих відрах, кошиках або контейнерах”.

Створюючи категоризовані зони в холодильнику, ви дозволяєте собі змінювати продукти, які ви кладете в нього, не порушуючи систему організації – і ви точно знаєте, де шукати в холодильнику конкретний інгредієнт. Бріттані рекомендує організовувати продукти за широкими основними категоріями, такими як “фрукти”, “овочі”, “молочні продукти”, “м’ясо” і “напої”, а також створювати будь-які специфічні етикетки, які мають сенс для вашого будинку, наприклад, “дитячі закуски”.

Ця система також трохи полегшує очищення холодильника, оскільки зняти кілька контейнерів, щоб отримати доступ до полиць, набагато легше, ніж зняти 15 окремих предметів з однієї полиці. (Крім того, будь-який пластиковий контейнер, призначений для використання в холодильнику, буде легко витерти і продезінфікувати, коли його потрібно буде освіжити).

Чи означає це, що кожна їжа, яка потрапляє до вашого холодильника, обов’язково повинна жити в промаркованому контейнері? Звісно, ні. Це система, яку ви можете налаштувати відповідно до своїх потреб. Слід пам’ятати, що навіть якщо у Вас є гарна система контейнерів з маркуванням, непотрібні предмети в холодильнику – наприклад, залишки їжі, які Ви не збираєтеся їсти, але не потурбувалися викинути, або відкриті і прострочені приправи, до яких Ви ніколи не дотягнетеся – в кінцевому підсумку призведуть до того, що Ваш холодильник буде виглядати і відчуватися захаращеним. Це буде діставати вас кожен раз.

З особистого досвіду можу сказати, що один з корисних способів використовувати систему зонування в холодильнику – це переконатися, що у вас є зона, призначена для залишків їжі. І раз на тиждень, або навіть кожні кілька днів, просто заглядайте в цю зону і перевіряйте, що там знаходиться. Якщо це не буде з’їдено, приберіть це.

Насправді, саме тому Бріттані радить обирати прозорі контейнери для зберігання продуктів під час облаштування нового та вдосконаленого холодильника. “Я віддаю перевагу використанню прозорих контейнерів, щоб ви могли чітко бачити, що у вас є, і не боятися запаху забутих продуктів”, – каже вона. “Якщо її не видно, вона може легко вилетіти з голови”.

Так, така система організації, безумовно, зробить ваш відкритий холодильник досить приємним для очей, але більш значущою цінністю є те, що вона дозволяє вам легко провести інвентаризацію того, що у вас є під рукою. Це допоможе вам у складанні списків покупок, а також означає, що ви зможете побачити, коли ваша упаковка шпинату виглядає слабкою, і знатимете, що краще запланувати його на сьогоднішню вечерю або додати до завтрашнього ранкового смузі.

Все це сказано, прозорий може не відповідати естетичній ноті, яку всі шукають, тому Бріттані також виділила красивий керамічний набір для зберігання в холодильнику в своєму виборі продуктів нижче.

Вибір продуктів Бріттані:

Рішення для зберігання в холодильнику Home Edit by iDesign

Купити це: $ 14.99- $ 22.99 за штуку; Контейнерний магазин

Source: allrecipes.com