Як підсмажити кедрові горіхи
Два простих способи підсмажити кедрові горіхи – обидва менш ніж за 5 хвилин!
Кеті – кулінарний дієтолог зі ступенем магістра в галузі клінічного харчування. Вона має 25-річний досвід роботи в якості розробника рецептів, письменника та викладача.
Дізнайтеся про редакторський процес “Простих рецептів
Опубліковано 28 листопада 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ
У цьому рецепті
Хоча кедрові горіхи найчастіше використовуються для приготування італійського песто, вони можуть запропонувати набагато більше. Цей крихітний, ніжний горіх може додати аромату печиву, текстури салатам і глибини багатьом іншим стравам. Я люблю підсмажувати кедрові горіхи перед вживанням, оскільки це підсилює маслянистий смак, золотистий колір і хрускіт.
Цікаві факти про кедрові горіхи
Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що кедрові горіхи – це зовсім не горіхи, а їстівне насіння соснових дерев. Ось ще кілька цікавих фактів, які варто знати про цей могутній маленький горіх:
- Вони дуже маслянисті, тому важливо зберігати їх у холодильнику або морозильній камері, щоб продовжити термін їх зберігання.
- Природні жири в горіхах означають, що вам не потрібно змащувати сковорідку, коли ви підсмажуєте їх.
- Кедрові горіхи ніжні і можуть легко підгоріти при підсмажуванні, тому слідкуйте за ними, коли стоїте біля плити.
- Кедрові горіхи солодкі, схожі на кешью. Якщо вони гіркі на смак, швидше за все, вони прогірклі і їх слід викинути.
Два простих способи підсмажити кедрові горіхи
Ви можете вибрати власну пригоду: Або підсмажте їх в духовці при температурі 350 ° F, або на сковороді на плиті. Рецепт нижче розрахований на 1/2 склянки кедрових горіхів, але ви можете збільшити або зменшити кількість в залежності від ваших потреб.
Як використовувати підсмажені кедрові горіхи
Після того, як ви підсмажите горіхи, сховайте їх у банку і витягніть, щоб розсипати на тости з хумусом або авокадо, поверх йогурту або вівсянки, або в будь-який з наступних смачних рецептів:
- Літній салат з кабачків
- Рисовий плов з кедровими горіхами та грибами
- Обсмажена зелень з кедровими горішками та родзинками
- Песто зі спаржі з макаронами
- Грибна ікра з печериць
Як підсмажити кедрові горіхи
Час приготування 1 хв
Час приготування 5 хв
Загальний час 6 хв
Порції 4
Виходить 1/2 склянки
Час приготування коливається від 3 до 5 хвилин.
Інгредієнти
- 1/2 склянки сирих кедрових горіхів
Спосіб
Підсмажити кедрові горіхи в духовці
Розігрійте духовку до 350 ° F.
Випікаємо кедрові горіхи:
Викласти кедрові горіхи на просторе деко – розмір не має значення, аби вони були розкладені без перекриття. Випікайте, поки горіхи не стануть глибоко золотисто-коричневими, від 4 до 5 хвилин. Перемішайте горіхи лопаткою приблизно в середині випікання. Уважно стежте за ними, оскільки вони можуть легко підгоріти.
Залишити кедрові горіхи на деку до повного охолодження.
Підсмажити кедрові горішки на плиті
Тости на сковороді:
Поставте середню сковороду на плиту на середній вогонь. Коли сковорода нагріється, додайте кедрові горіхи, розподіляючи їх рівним шаром. Через 1 хвилину за допомогою лопатки перемішайте кедрові горіхи, щоб вони з усіх боків стали глибоко золотисто-коричневими, 3-4 хвилини. Не відходьте від плити, оскільки вони можуть швидко підгоріти. Якщо кедрові горіхи підрум’яняться занадто швидко, зніміть сковороду з вогню або зменшіть вогонь.
Перекладіть кедрові горіхи на тарілку для охолодження.
Зберігання кедрових горіхів
Перекладіть в контейнер:
Перекладіть остиглі кедрові горіхи в банку або інший контейнер з кришкою, що щільно закривається, і зберігайте в холодильнику або морозильній камері до 3 місяців. Вам сподобався рецепт? Залиште нам зірочки нижче!
| Інформація про поживну цінність (на одну порцію) | |
|---|---|
| 114 | Калорії |
| 12g | Жир |
| 2g | Вуглеводи |
| 2g | Білки |
×
| Факти про поживні речовини | |
|---|---|
| Порції: 4 | |
| Кількість в одній порції | |
| Калорії | 114 |
| % від добової норми | |
| Загальний жир 12г | 15% |
| Насичені жири 1г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрій 0 мг | 0% |
| Загальний вуглевод 2г | 1% |
| Харчові волокна 1г | 2% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 2г | |
| Вітамін С 0мг | 1% |
| Кальцій 3 мг | 0% |
| Залізо 1мг | 5% |
| Калій 101 мг | 2% |
| *Відсоток добової цінності (DV) показує, яку частку поживних речовин у порції продукту становить у добовому раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.
Source: web.archive.org