Це найпростіші палички моцарели, які ви коли-небудь робили

Сарра Седгі – помічник редактора Allrecipes і базується в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв за спеціальністю “Наративна журналістика” в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона є американо-іранським гібридом та ентузіастом великих собак, і дуже вільно працює над мемуарами.

Опубліковано 13 грудня 2021 року

На випадок, якщо ви не знали, палички моцарели переживають велике повернення. Деякі вважають, що це ознака більшого повернення до комфортної їжі, яке було викликане пандемією. Інші знають, що причина набагато простіша – плавлений сир. Колись обмежені спортивними барами і ресторанами, палички моцарели тепер набагато простіше приготувати вдома. Процес спрощується завдяки смаженню паличок моцарели у фритюрі, і, як додатковий бонус, вам не доведеться турбуватися про розлиття жиру або опіки. Результатом є більш легка паличка моцарели, яка зводить нанівець будь-яку потребу в гарячій олії або крихтах панко.

Як приготувати легкі смажені на повітрі палички моцарели

Що вам знадобиться:

• Нарізаний хліб
• Плавлений сир
• Вершкове масло
• Часниковий порошок
• Свіжа або сушена петрушка та орегано

Інструкція:

• За допомогою качалки розплющити скибочку хліба. Покладіть на одну сторону хліба сир і розкачайте до повного покриття. Обрізати скоринку і защипнути краї разом.
• Приготуйте часникову пасту, розтопивши вершкове масло і перемішавши часниковий порошок і трави. Занурте силіконову крихту в розтоплене часникове масло і рясно змастіть нею розкатаний хліб. Повторюйте попередні кроки, поки не приготуєте потрібну кількість паличок моцарели.
• Помістіть хлібці у фритюрницю і готуйте при температурі 400 градусів F (200 градусів C) протягом 5 хвилин. Зробіть паузу на півдорозі, щоб перевернути палички моцарели.
• Подавати негайно з соусом маринара або улюбленим засобом для занурення.

Використання нарізаного хліба робить цей процес набагато простішим, оскільки вам не потрібно турбуватися про те, щоб паніровка не прилипла до сиру. Однак, якщо ви бажаєте приготувати палички моцарели в паніровці, смажені на повітрі, у нас є і такий рецепт.

Пов’язано:

• Ці 2-інгредієнтні гарбузові кекси зі спеціями були зроблені для зайнятих осінніх ранків
• Цей занадто хороший, щоб бути правдою трюк відроджує черствий хліб за лічені хвилини
• Цей бутерброд на сніданок у фритюрниці настільки простий, що ви більше ніколи не захочете миску пластівців

Source: allrecipes.com