Картопля “Папа а-ля Уанкайя” (Картопля по-уанкайськи)
Папа а-ля Уанкаїна – перуанська страва з картоплі та яєць – обожнюю цей рецепт.
Опубліковано 30 грудня 2012 року
Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 8 середніх картоплин
- 1 чашка розсипчастої фреші кесо
- 1 склянка згущеного молока
- 2 столові ложки меленого перцю халапеньо або за смаком
- ½ чайної ложки меленої куркуми
- 4 солоних крекери або за потребою
- 2 столові ложки рослинної олії
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 10 листків салату
- 4 великих зварених круто яйця, розрізаних на чверті
- 2 столові ложки оливок
- 2 середні помідори, нарізані часточками
Приготування
- Покласти картоплю у велику каструлю і залити підсоленою водою, довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і варити до готовності, приблизно 20 хвилин. Відцідити та охолодити. Почистити картоплю і розрізати навпіл уздовж.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 674 | Калорії |
| 23g | Жир |
| 91g | Вуглеводи |
| 28g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 674 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 23 г | 30% |
| Насичені жири 9г | 45% |
| Холестерин 250мг | 83% |
| Натрій 314мг | 14% |
| Всього вуглеводів 91г | 33% |
| Харчові волокна 11г | 39% |
| Загальний цукор 12г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 99 мг | 494% |
| Кальцій 438мг | 34% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 2341мг | 50% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com