Картопляний салат до Дня Незалежності від Лелі
Це рецепт картопляного салату моєї мами. Кожного 4 липня вона готувала цей картопляний салат приблизно на 30-40 осіб. Рецепт передбачає десять фунтів картоплі. Солодка цибуля, маринований кріп, зелені та чорні оливки надають рецепту чудового смаку. Тепер це завжди обов’язкова страва на 4 липня. Зменшену версію рецепту дивіться у виносках.
Опубліковано 2 квітня 2019 року
Додати фото 5
Додатковий час:
2 год. 30 хв.
Загальний час:
30 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 10 фунтів картоплі, очищеної
- 2 (6 унцій) банки чорних оливок, нарізаних кубиками
- 2 (6 унцій) банки зелених оливок, нарізаних кубиками
- 1 склянка чіпсів з кропу, нарізаних кубиками
- 1 склянка солодкої цибулі (наприклад, Vidalia®), дрібно нарізаної
- 16 зварених круто яєць, нарізаних
- ¼ склянки готової жовтої гірчиці
- 7 чашок майонезу Hellmann’s® або Best Foods® Canola без холестерину
Приготування
- Покладіть картоплю у велику каструлю і залийте підсоленою водою; доведіть до кипіння. (Можливо, вам знадобиться дві каструлі.) Зменшіть вогонь до середнього і варіть до готовності, приблизно від 1 до 1 1/2 години. Почніть перевіряти готовність через 1 годину. Злийте воду і промийте картоплю холодною проточною водою.
Поради
На 12 порцій використовуйте: 8 картоплин, від 4 до 6 зварених круто яєць, 1/2 цибулини Vidalia®, 1/2 склянки нарізаних кубиками зелених оливок, 1/2 склянки нарізаних кубиками чорних оливок, 1/2 склянки нарізаних кубиками маринованих чіпсів з кропу, 1 (16 унцій) банку майонезу і 1 столову ложку жовтої гірчиці.
Я використовую майонез Best Foods/Hellmann’s® Canola, гірчицю French’s®, цибулю Vidalia(R) та чіпси з кропу Walmart®. Вам знадобиться 1 3/4 (30 унцій) банки майонезу, щоб отримати 7 чашок.
Поживна цінність (на порцію)
| 356 | Калорії |
| 23g | Жир |
| 28g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 30 | |
| Калорії 356 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 23 г | 29% |
| Насичені жири 1г | 6% |
| Холестерин 113мг | 38% |
| Натрій 839мг | 36% |
| Всього вуглеводів 28г | 10% |
| Харчові волокна 4г | 14% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 30мг | 152% |
| Кальцій 51мг | 4% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 694мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com