Крабові котлети зі свіжою манго-персиковою сальсою
Цей рецепт крабових котлет з мангово-персиковою сальсою простий у приготуванні. Я люблю куштувати крабове м’ясо. Його солодкий ніжний смак гармонійно поєднується з крихтою панкейків.
Опубліковано 2 березня 2009 року
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 середніх манго
- 2 великих персика, очищених від шкірки і кісточок
- 2 середніх ромських помідора, очищених від насіння і нарізаних
- ½ склянки нарізаної червоної цибулі
- 1 середній перець халапеньо, очищений від насіння і подрібнений
- ⅓ склянки грубо нарізаної свіжої кінзи
- 1 ½ столові ложки меду
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 2 фунти крабів, відціджених
- 3 стебла зеленої цибулі, нарізані
- ½ чайної ложки кошерної солі
- ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 2 великих яйця, збиті
- 3 столові ложки універсального борошна
- 2 склянки панірувальних сухарів
- ¼ склянки легкої оливкової олії
Приготування
- М’якоть манго очистити від шкірки і нарізати шматочками. Персики нарізати шматочками. Перекласти обидва в миску з помідорами, цибулею, халапеньо, кінзою, медом і бальзамічним оцтом; ретельно перемішати, щоб об’єднати, намагаючись не пошкодити фрукти. Поставити в холодильник для охолодження, поки ви готуєте крабові котлети, або до 3 днів.
Примітки кухаря:
Я використовую 1/2 кускового крабового м’яса і 1/2 спеціального білого крабового м’яса.
Італійські хлібні крихти можна замінити, якщо ви бажаєте отримати більш ароматний трав’яний смак.
Це можна зробити заздалегідь, просто зберігаючи сформовані крабові котлети в морозильній камері.
Поживна цінність (на одну порцію)
306 | Калорійність |
10g | Жир |
38g | Вуглеводи |
24g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 306 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 10г | 13% |
Насичені жири 2г | 9% |
Холестерин 109мг | 36% |
Натрій 599мг | 26% |
Загальний вуглевод 38г | 14% |
Харчові волокна 2г | 6% |
Всього цукрів 14г | |
Білок 24г | |
Вітамін С 34мг | 168% |
Кальцій 90мг | 7% |
Залізо 1мг | 6% |
Калій 198 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com