Крабові котлети зі свіжою манго-персиковою сальсою

Цей рецепт крабових котлет з мангово-персиковою сальсою простий у приготуванні. Я люблю куштувати крабове м’ясо. Його солодкий ніжний смак гармонійно поєднується з крихтою панкейків.

Опубліковано 2 березня 2009 року

Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 середніх манго
• 2 великих персика, очищених від шкірки і кісточок
• 2 середніх ромських помідора, очищених від насіння і нарізаних
• ½ склянки нарізаної червоної цибулі
• 1 середній перець халапеньо, очищений від насіння і подрібнений
• ⅓ склянки грубо нарізаної свіжої кінзи
• 1 ½ столові ложки меду
• 1 столова ложка бальзамічного оцту

• 2 фунти крабів, відціджених
• 3 стебла зеленої цибулі, нарізані
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 2 великих яйця, збиті
• 3 столові ложки універсального борошна
• 2 склянки панірувальних сухарів
• ¼ склянки легкої оливкової олії

Приготування

1. М’якоть манго очистити від шкірки і нарізати шматочками. Персики нарізати шматочками. Перекласти обидва в миску з помідорами, цибулею, халапеньо, кінзою, медом і бальзамічним оцтом; ретельно перемішати, щоб об’єднати, намагаючись не пошкодити фрукти. Поставити в холодильник для охолодження, поки ви готуєте крабові котлети, або до 3 днів.

Примітки кухаря:

Я використовую 1/2 кускового крабового м’яса і 1/2 спеціального білого крабового м’яса.

Італійські хлібні крихти можна замінити, якщо ви бажаєте отримати більш ароматний трав’яний смак.

Це можна зробити заздалегідь, просто зберігаючи сформовані крабові котлети в морозильній камері.

Поживна цінність (на одну порцію)

306	Калорійність
10g	Жир
38g	Вуглеводи
24g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 306
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 10г	13%
Насичені жири 2г	9%
Холестерин 109мг	36%
Натрій 599мг	26%
Загальний вуглевод 38г	14%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 14г
Білок 24г
Вітамін С 34мг	168%
Кальцій 90мг	7%
Залізо 1мг	6%
Калій 198 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com