Креветки в коньяку з запеченою сирною крупою
Якщо ви любите креветки і крупу, вам неодмінно сподобається ця нова версія класичної страви “Кресент Сіті”, яку готують у легендарному ресторані “Командорс Плейс” в Новому Орлеані.
Опубліковано 3 квітня 2019 року
1 год 30 хв
Загальний час:
12 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 6 склянок води
- ¾ чайної ложки солі
- 2 склянки жовтої крупи
- 1 ¾ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- ½ склянки несолоного вершкового масла
- 2 столові ложки подрібненого часнику
- 1 (8 унцій) упаковка подрібненого сиру Чеддер
- 3 яйця
- 1 склянка незбираного молока
- ¼ склянки топленого масла
- 2 столові ложки подрібненого часнику
- 1 цибуля-порей, розрізана навпіл і нарізана на 1/4-дюймові шматочки
- 2 унції свіжих грибів сморчки, нарізаних
- 3 унції свіжих глив, нарізаних
- 3 унції свіжих лисичок, нарізаних
- 2 помідори, очищені від шкірки, насіння і нарізані
- 1 столова ложка креольської приправи
- ½ склянки коньяку
- ½ склянки креветочного бульйону
- ⅓ склянки телячого бульйону
- 1 фунт очищених і випотрошених креветок
- 2 столові ложки подрібненого свіжого чебрецю
- 3 столові ложки несолоного вершкового масла
- сіль і чорний перець за смаком
Приготування
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Змастіть форму для випікання 9×13 дюймів.
Харчова цінність (на порцію)
| 425 | Калорії |
| 24g | Жир |
| 27g | Вуглеводи |
| 18g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 425 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 24 г | 31% |
| Насичені жири 14г | 71% |
| Холестерин 165 мг | 55% |
| Натрій 846мг | 37% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 18г | |
| Вітамін С 7 мг | 35% |
| Кальцій 209мг | 16% |
| Залізо 3мг | 17% |
| Калій 310 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com