Такий соус можна заморозити, а потім додати макарони. Інгредієнти: білий хліб – 4 скибки,горіхи волоські – 3 жмені,рослинна олія – 1 ст. л. Великий пучок руколи – 1 шт. Сир – 50 г,часник – 0,5 зубчики часнику,оливкова олія Extra Virgin – 6 ст. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Часник почистити і розчавити плоскою стороною ножа. Приготувати соус песто: в чаші блендера з’єднати волоські горіхи, руколу, часник, влити оливкову олію, посолити і збити все в однорідну масу. Сир натерти на крупній тертці — повинні вийти 3-4 ст. ложки. Додати в блендер 2/3 натертого сиру і ще раз збити соус. Розігріти в сковороді-гриль рослинне масло і обсмажити хліб з двох сторін. Намазати кростіні соусом песто, посипати сиром.