Кукурудзяне різотто зі смаженим червоним перцем
Вершкове різотто зі смаженим червоним перцем та кукурудзою підкреслює щедрість літніх овочів. Додавання збитих вершків безпосередньо перед подачею допомагає зберегти різотто повітряним і легким, але при цьому насиченим смаком.
Опубліковано 5 жовтня 2015 року
Додати фото 3
1 год 5 хв
Загальний час:
1 год. 30 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла, розділені
- 1 цибуля-порей, тільки біла і світло-зелена частини, нарізана кубиками
- 1 чайна ложка кошерної солі
- ¼ чайної ложки чорного перцю
- 1 склянка рису Арборіо
- ½ склянки сухого білого вина
- 6 склянок несолоного курячого бульйону Swanson®, розділених, підігрітих
- 1 ½ склянки кукурудзяних зерен, свіжих або заморожених (розморожених)
- ¼ склянки смаженого червоного перцю, подрібненого
- 1 склянка тертого пармезану
- ¼ склянки збитих вершків
- 2 столові ложки подрібненої свіжої цибулі
Приготування
- Розтопити 1 столову ложку вершкового масла у великій каструлі на середньо-слабкому вогні. Додати цибулю-порей і готувати, періодично помішуючи, поки цибуля-порей не розм’якшиться (не дайте їй підрум’янитися), близько 6 хвилин. Додати сіль і перець за смаком; додати рис і готувати, помішуючи, до тих пір, поки зерна не стануть злегка прозорими, близько 5 хвилин.
Поради
Allstars – це лояльні члени спільноти Allrecipes, обрані в якості послів бренду на основі участі, зацікавленості та відданості. Allstars можуть отримати компенсацію за участь у програмі Allrecipes Allstar.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 494 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 59g | Вуглеводи |
| 20g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 494 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 18 г | 23% |
| Насичені жири 11г | 54% |
| Холестерин 53мг | 18% |
| Натрій 1051мг | 46% |
| Всього вуглеводів 59г | 22% |
| Харчові волокна 3г | 10% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 20г | |
| Вітамін С 15 мг | 75% |
| Кальцій 254мг | 20% |
| Залізо 2мг | 9% |
| Калій 262 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com